pratikhanem Rus salatası nedir, nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirsiniz. Yemek davetlerinin en sevilen meze çeşitlerinden birisi de rus salatasıdır. Haşlanmış sebzeler, kornişon ve mayonez ile yapılan bu meze lezzeti kadar görünümü ile de dikkat çekmektedir. Bu meze büyük marketlerde de satılmaktadır fakat bunu evde yapmak sizin için daha avantajlı olacaktır. Ben yapamam diye düşünmeyin, doğru malzemeleri uygun oranda kullandığınızda ilk denemenizde bile sonuç sizi memnun edecektir.
Makale İçeriğinde Neler Var
Rus Salatası Nedir, Nasıl Yapılır?
Mayonez, haşlanmış bezelye, patates, havuç ve kornişon ile yapılan meze rus salatası olarak adlandırılmaktadır. Damak tadına göre yapımında farklı malzemeler kullanılsa da genelde malzemeleri bu şekildedir. Küçük bir ön hazırlık aşamasının ardından haşlanmış sebzelerin mayonez ile buluşması ortaya harika bir lezzet çıkarmaktadır. Et yemeklerine yakışan kolay bir meze yapmak isterseniz rus salatası bu konuda çok işinize yarayabilir. Bu mezeyi tam tadında ve kıvamında yapmak için dikkat etmeniz gereken püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Rus Salatası Yapmanın Püf Noktaları
Rus salatası yapmanın püf noktaları konusunda dikkatli olursanız, ev yapımı meze yemenin tadına varabilirsiniz.
- Rus salatası yapımında patates, havuç ve bezelye gibi sebzeler kullanılır ve bunlar önceden haşlanır. Bazıları kolaylık olsun diye hazır garnitür alıp bunu mayonez ile karıştırarak rus salatası yapsa da imkanınız varsa sebzeleri kendiniz haşlamalısınız. Bu şekilde meze daha lezzetli olacaktır.
- Mezenin yapımında kullanılacak olan patates ve havuç gibi sebzeler haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış olmalıdır.
- Sebzeleri haşladıktan sonra bunların suyunu süzmesi ve soğuması için bekletmelisiniz. Sebzeler suyunu süzmeden kullanırsanız bu mezenin kıvamını bozabilir.
- Haşlanan sebzeleri mayonez ile karıştırmadan önce bunların soğumasını beklemelisiniz.
- Sebzeler soğuduktan sonra bunları derin bir kasenin içinde mayonez ve kornişon ile karıştırın. Bu aşama mezenin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Diğer malzemeler mayonez ile kaynaşana kadar iyice karıştırmanız gerekiyor.
- Rus salatası yapımında haşlanmış sebzeler mayonez ile karıştırılır fakat bu şekilde biraz ağır gelebilir. Böyle bir durumda mayonezin yanı sıra biraz da yoğurt ilave edilebilir.
Rus Salatası Tarifi
Evde bu güzel mezeyi yapıp sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile yemek isterseniz aşağıda paylaştığımız rus salatası tarifi bu konuda işinize yarayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 3 tane patates
- 2 tane havuç ( havuçlar küçük ise 3 tane de kullanılabilir. )
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 5 tane kornişon
- 1 su bardağı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Üzerini süslemek için haşlanmış yumurta, zeytin ya da biraz yeşillik.
Rus Salatası Yapımı
Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bunu dondurulmuş bezelye ile birlikte bir tencereye alın. Sebzeler yumuşayana kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve suyunu süzmesi için bir süzgece alın.
Patatesleri de yıkayın ve bunların kabuğunu soymadan bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Biraz da tuz ektikten sonra patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve bunları bir süzgece alın. Suyunu süzen patatesler soğuyana kadar bekleyin ve daha sonra bunları bıçak ile küp küp doğrayın. Kornişonları da patates ve havuç ile aynı büyüklükte doğrayın.
Şimdi sıra geldi haşlanmış sebzeleri mayonez ile buluşturmaya. Derin bir kasenin içine bezelye, havuç ve patatesi alın. Başka bir kabın içinde mayonez, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. Bu sosu ve doğradığınız kornişonları da sebzelerin olduğu kasenin içine alın. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra rus salatası servise hazırdır. Afiyet olsun.
Rus salatası yapımı bu şekilde olup, tariften de anlayacağınız gibi bunu evde yapmak oldukça kolaydır. Bu yazımızda bahsettiğimiz püf noktalarına dikkat ederseniz, mezenin kıvamını ve lezzetini rahatlıkla tutturabilirsiniz.
