Hazır Yufkadan Sigara Böreği Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır,  Pratik Bilgiler

Hazır Yufkadan Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Hazır yufkadan sigara böreği nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu sorunun cevabını yazımızda paylaşıyoruz. En kolay yapılan börek çeşitlerinden birisi de sigara böreğidir. İçinde peynir ya da patates gibi iç harcı bulunan rulolar genelde yağda kızartılarak çıtır çıtır pişirilmektedir. İsteyenler bu böreği yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirler. Her iki şekilde de çok lezzetli olmaktadır. Sigara böreği farklı şekli, çıtır çıtır ağızda dağılan kıvamı ile çok sevilmektedir. Yufka açmayı bilmeseniz de yazımızda paylaşacağımız tarifi rahatlıklı evde uygulayabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Hazır yufka kullanılarak yapılan sigara böreği hem pratik hem de lezzetli olduğu için günümüzde çoğu kişi bu yöntemi tercih etmektedir. Sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile börek yemek isterseniz tek yapmanız gereken hazır yufka almak ve damak tadınıza uygun bir iç harcı hazırlamak. Denemek isteyenler için aşağıda kolay sigara böreği tarifi ve yapılışını paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka
  • 1 kase ezilmiş beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Tuz

İsterseniz sigara böreğinin iç harcını başka peynir çeşitleri ile de hazırlayabilirsiniz. Patatesli börek seviyorsanız iç harcını yaparken haşlanmış patates ve damak tadınıza uygun baharatlar da kullanabilirsiniz.

Kızartmak için; 

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Sigara Böreği Yapımı

Yufkaların hepsini mutfak tezgahının üzerine üst üste serin. Bu yufkaları bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra bu parçaları da ortadan ikiye kesin. Bu şekilde üçgen yufkaları hazırladıktan sonra sıra geldi böreğin iç harcını yapmaya.

Maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra bunları kasenin içindeki ezilmiş peynire ilave edin, yumurta sarısı ve biraz da tuz kattıktan sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Eğer kullandığınız peynir tuzlu ise ayrıca tuz ekmeyin.

İç harcını da hazırladıktan sonra sıra geldi bunu yufkalara sarmaya. Üçgen yufkalardan birisini yayın ve bunun geniş tarafına 1 tatlı kaşığı kadar peynirli iç harcı koyun. Bunu kaşık ile hafifçe yaydırdıktan sonra yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız rulonun açılmaması için bunun uç tarafına biraz su sürdükten sonra hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

Tüm yufkaları sardıktan sonra derin bir tava ya da tencerenin içine sıvı yağı alın. Yağ iyice kızana kadar bekleyin ve sonrasında börekleri kızgın yağın içine alın. Delikli kepçe ile arada bir hafifçe karıştırarak her iki tarafını da kızartın. Tavadan aldığınız sigara böreklerini kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine koyun. Böylece kağıt havlu böreğin fazla yağını çekeceği için daha az yağlı olacaktır. Bir süre beklettikten sonra böreği servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sigara böreği yapımı bu şekilde olup işin püf noktasını göz ardı etmezseniz ilk denemede bile harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Sigara böreği yapmanın püf noktalarından birisi yufkaların içine çok fazla iç harcı koymamaktır. Aksi halde yufkaları sararken ya da kızartırken zorlanabilirsiniz. Böreği bol yağda pişirmeniz gerekiyor. Böylece kısa sürede ve daha az yağ çekerek pişmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca böreği kızartırken maşa kullanmayın. Aksi halde börekleri çevirmeye çalışırken yufkayı yırtabilirsiniz. Bu detaylara dikkat ettiğinizde sevdiklerinizle birlikte enfes bir börek yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Sigara böreğini yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha hafif olacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.