Unlu Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır

Unlu Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?

Unlu patlıcan kızartması nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu sorunun cevabını, unlu patlıcan kızartması tarifi ve yapımı hakkındaki püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Patlıcan kızartması, közlemesi ve sulu yemeği yapılan bir sebzedir. Domates soslu ve bol yoğurtlu patlıcan kızartması çok lezzetli olsa da yağda kızardığı için biraz ağır gelebilir. İsterseniz patlıcanı unla yapacağınız bir karışıma bulayarak bunun daha lezzetli olmasını ve daha az yağ çekmesini sağlayabilirsiniz. Farklı bir patlıcan kızartması pişirmek isterseniz unlu patlıcan kızartması yapabilirsiniz.

Unlu Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?

Unlu patlıcan kızartması iştah açıcı görünümü ve harika lezzeti ile özel yemek davetlerinde de yapacağınız bir yemek çeşididir. Pratik ve lezzetli yemek tariflerinden hoşlanıyorsanız aşağıda paylaştığımız unlu patlıcan kızartması tarifi bu konuda çok işinize yarayacaktır. Tarife geçmeden önce unlu patlıcan kızartması yapmanın püf noktalarından bahsetmek istiyoruz.

Unlu Patlıcan Kızartması Yapmanın Püf Noktaları

  • Patlıcanları yuvarlak ya da uzun olarak istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Yalnız bunların çok alın olmamasına dikkat etmelisiniz.
  • Un ve yumurta ile yapacağınız karışım pürüzsüz olmalı. Bu nedenle malzemeleri çok iyi çırpmanız gerekiyor.
  • Patlıcan kızartmasını bol yağ ile yapmalısınız. Bol yağa atıla patlıcanların iki tarafı da kısa sürede pişecektir.
  • Patlıcanları kızartmadan önce bunların her yerini una bulamak gerekiyor. Arada unlanmayan yerler kalırsa kızartma esnasında bu kısımlar yanabilir. Böyle bir aksilik yaşamamak için patlıcanların her yerini güzelce unlu karışıma bulayın.
  • Patlıcanları kızartmak için derin bir tencere ya da tava kullanın. Bu şekilde hem patlıcanlar daha az yağ çekecek hem de daha çabuk kızaracaktır.
  • Tavadaki yağ iyice kızmadan patlıcanları içine atmayın. Yağ iyice kızdıktan sonra patlıcanları yağa alırsanız kısa sürede kızaracaklardır.
  • Patlıcanları kızartırken delikli bir kepçe kullanırsanız hem bunları çevirmeniz hem de yağın içinden almanız daha kolay olacaktır.
  • Yağdan aldığınız patlıcanları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa koyarsanız fazla yağı çekecektir.

Unlu patlıcan kızartması yapmanın püf noktaları hakkında bilmeniz gereken bilgileri paylaştık. Siz de bunları uygulayarak sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile unlu patlıcan kızartması yiyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 2 tane orta boy patlıcan
  • 2 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Unlu Patlıcan Kızartması Yapımı

Unlu patlıcan kızartması yapmak için işe ilk olarak patlıcanları yıkamakla başlayın. Daha sonra bunların kabuklarını alacalı olarak soyun. Daha sonra patlıcanları kesme tahtasına alın ve bunları orta kalınlıkta halkalar halinde doğrayın. Patlıcanları bu şekilde hazırladıktan sonra sıra geldi yumurtalı un karışımını yapmaya.

Derin bir kasenin içine belirtilen miktarda yumurta, un, kabartma tozu ve un alın. Bunları çırpma teli ile güzelce karıştırarak sos haline getirin. Patlıcanlar ve unlu karışım hazır olduğuna göre sıra patlıcanları kızartmaya geldi.

Derin bir tava ya da tencerenin içine sıvı yağı alın ve ocağın altını yakın. Yağ kızarken siz de patlıcanları kasenin içindeki unlu karışıma batırarak her tarafının bu karışım ile kaplanmasını sağlayın. Tavadaki yağ iyice kızdıktan sonra unlanmış patlıcanları içine alın. Bunları önlü arkalı olarak kızarttıktan sonra kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine alın.

Unlu patlıcan kızartması yapımı bu şekilde olup, verdiğimiz püf noktalarını uygularsanız ilk denemenizde bile harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Unlu patlıcan kızartmasını sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Patlıcan kızartmasını sade olarak servis edebileceğiniz gibi isterseniz üzerine domates sosu ya da yoğurt dökerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir