pratikhanem Domates sosu nasıl yapılır? diye merak edenler için sorunun cevabını yazımızda paylaşıyoruz. Domates sosu evde yapabileceğiniz en kolay ve lezzetli soslardan birisidir. Makarna ve etin yanına çok yakışan bu sosu sade ya da damak tadınıza uygun baharatlarla yaparak harika lezzetler elde edebilirsiniz. Spagetti, burgu, kurdele gibi her türlü makarnayı domates sosu ile daha besleyici ve lezzetli bir hale getirmeniz mümkün.
Makale İçeriğinde Neler Var
Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Domates, kuru soğan ve sarımsağın baharatlarla harmanlanması ile elde edilen bu sos sayesinde sade bir makarnayı harika bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Beyaz ya da kırmızı ete ilave edeceğiniz domates sosu ile hem göze hem de damağa hitap eden harika yemekler hazırlayabilirsiniz. Sebze kızartmalarını da domates ile yapacağınız sos sayesinde daha yumuşak ve lezzetli bir hale getirmeniz mümkün. Bu sos ile yemeklerinize lezzet katmak isterseniz aşağıda vereceğimiz domates sosu tarifi bu konuda işinize yarayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 tane orta boy domates
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tutam taze kekik
- Birkaç tane defne yaprağı
- Birkaç dal maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Domates Sosu Yapımı
Ön hazırlık aşamasında domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra bunları kesme tahtasına alarak küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanın ve sarımsağın da kabuğunu soyduktan sonra bunları da ince bir şekilde kıyın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından domates sosu yapımına geçebilirsiniz.
Bir tencerenin içine zeytinyağını alın. Yağ kızdıktan sonra içine soğan ve sarımsağı da ilave edin. Soğanın rengi değişene kadar kavurduktan sonra domatesi de tencerenin içine alın. Birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber, maydanoz, defne yaprağı ve kekiği de ilave edin.
Nişastayı bir kasenin içine alın ve çok az su ilave ederek açın. Daha sonra bunu da tencereye aktarın. Ocağın altını kısın ve 20 dakika kadar kaynatın. Sos koyulaştığı zaman ocağın altını kapatarak hemen kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazımızda sizlerle evde domates sosu yapımı hakkında bilgiler paylaştık. Domates sosu yapmanın püf noktalarından da biraz bahsedelim. Sosu yapmak için derin bir tava ya da tencere kullanmalısınız. Sosu kısık ateşte yavaş yavaş kaynatarak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Domates sosunun lezzetli ve tam kıvamında olması için kullanacağınız domates de önemlidir. Çok sert ya da çok yumuşak domatesler sostan istediğiniz lezzeti almanıza engel olabilir. Ev yapımı sosları seviyorsanız daha önceden paylaştığımız, bolonez sos nasıl yapılır yazımıza da göz atabilirsiniz.
