pratikhanem Patates köftesi nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunuzun cevabını bulabilirsiniz. Köfte denince çoğumuzun aklına kıyma ile yapılanı gelse de farklı sebzelerle yapılan köfte çeşitleri de bulunmaktadır. Et yemeyenler ya da farklı lezzetler denemekten hoşlananlar patates köftesi yapabilirler. Kıyma yerine patates kullanılarak yapılan bu köfteyi çocuklarda çok sevmektedir. Daha önce bu köfteyi tatmadıysanız, yazımızda vereceğimiz tarifi uygulayarak yemek menünüze lezzetli bir çeşit daha ekleyebilirsiniz.
Makale İçeriğinde Neler Var
Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
Eskilerin sıkça yaptığı bir yemek çeşidi ola patates köftesi kolay olmasının yanı sıra oldukça ekonomik malzemelerle yapılmaktadır. Haşlanmış patatesin galeta unu ve çeşitli baharatlarla harmanlanması ile yapılan bu köfte çıtır çıtır lezzeti ile çok hoşunuza gidebilir. Etsiz köfte yapmak isterseniz aşağıda vereceğimiz, patates köftesi tarifi bu konuda işinize yarayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 5 tane patates
- 1 yemek kaşığı salça ( domates salçası )
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 1 diş sarımsak ( sarımsak küçük ise 2 tane de kullanabilirsiniz. )
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
Köfteleri bulamak için;
- 1 tane yumurta
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Patates köftesi yapımında kullanacağınız tuz ve baharat oranını kendi damak tadınıza göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Patates Köftesi Yapımı
Patates köftesi yapmak için öncelikle bunları haşlayarak püre haline getirmeniz gerekiyor. Patateslerin kabuklarını soyun ve bunları birkaç parçaya bölerek bir tencerenin içine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Patatesler yeteri kadar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve biraz ılımaları için bekleyin. Sonrasında patateslerin suyunu süzün ve bunları ezerek püre haline getirin. Bu şekilde köftenin yapımı için gerekli olan patates püresini hazırladıktan sonra diğer aşamaya geçebilirsiniz.
Bu aşamada sarımsağın kabuğunu soyun ve bunu rendeleyin. Maydanozları güzelce yıkadıktan sonra bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Patates püresini derin bir kabın içine alın. Bunun üzerine domates salçası, galeta unu, sarımsak, maydanoz, baharatlar ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeyi güzelce yoğurduktan sonra patatesli köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bunları elinizde yuvarladıktan sonra üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaşmalarını sağlayın.
Yumurtayı bir kabın içine kırın, üzerine çok az tuz ektikten sonra güzelce çırpın. Derin bir tavanın içine sıvı yağı alın ve yağın iyice kızmasını bekleyin. Yağ kızdıktan sonra patates köftelerini yumurtaya bulayıp tavanın içine alın. Köfteleri önlü arkalı kızarttıktan sonra bunları tavadan alın.
Patates köftesi yapımı bu şekilde olup bunu soğuk ya da sıcak, istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet osun. Bu lezzetli köfteyi özel yemek davetlerinde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Patates köftesine ketçap, mayonez ya da domates salçası gibi damak tadınıza uygun soslarla farklı lezzetler de kazandırabilirsiniz.Bu konudaki tercih tamamen size bağlı.
