Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı  nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirsiniz. Dışarıdan hazır tatlı almak yerine bunu evde yaparak sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile yiyebilirsiniz. Ekmek kadayıfı da tel kadayıf kadar lezzetli bir tatlıdır. Evde hamurunu kendiniz hazırlayıp kolay bir şekilde bu tatlıyı yapabilirsiniz. Bayramda ve Ramazan ayında sevdiklerinize bu enfes tatlıyı kendi elinizin lezzeti ile tattırabilirsiniz.

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı şık görünümü ve harika lezzeti ile bayramda farklı bir tatlı yapmak isteyenler için güzel bir alternatif olabilir. Klasik kadayıf tatlısının dışında farklı kadayıf tatlısı çeşitleri de bulunmaktadır. Ekmek kadayıfı da bunlardan birisi olup tadanlardan tam not almaktadır. Bu kadayıfın yapımında mayalı hamur kullanılmakta ve ekmek yapar gibi hamur tepsiye yerleştirilmektedir. Hamur fırında piştikten sonra şerbet ile buluşup, dilimlenerek kaymak eşliğinde servis yapılmaktadır. Görünüşüne bakıp da yapımının zor olduğunu düşünüyorsanız tarifimize bir göz atmanızı tavsiye ediyoruz. Ev yapımı ekmek kadayıfı tarifi arayanlar için aşağıda malzeme listesini ve yapılışını paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

Hamuru için;

  • 300 gram un
  • 2 tane yumurta
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 20 gram yaş maya
  • 2 su bardağı pekmez
  • 3,5 su bardağı ılık su

Yaş maya ile hamur daha iyi kabarmaktadır fakat yaş maya yoksa kuru maya da kullanabilirsiniz.

Tatlının şerbeti için;

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Servis ederken kullanmak için;

  • Kaymak

Ekmek Kadayıfı Yapımı

İlk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla işe başlayın. Bir tencerenin içine su ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyip su iyice kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın. Bu şekilde bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra tatlının şerbeti hazırdır, ocağın altını kapatabilirsiniz. Hazırladığınız şerbeti soğuması için bir kenarda beklemeye alın. Siz de bu arada ekmek kadayıfının hamurunu hazırlamaya geçebilirsiniz.

Hamuru yoğuracağınız kabın içine ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Mayayı erittikten sonra içine diğer malzemeleri de ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kadayıf hamurunu pişirmek için tepsi ya da borcam kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru tepsinin boyutuna uygun bir şekilde oklava ile açın. Tepsiyi yağladıktan sonra hamuru içine yerleştirin ve mayalanması için 1,5 saat bekletin.

Mayalanma tamamlandıktan sonra hamuru önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu şekilde ekmek kadayıfının hamurunu pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. ( İmkanınız varsa 1 gün bu şekilde bekletirseniz tatlının kıvamı daha güzel olacaktır. )

Son aşamada soğuyan kadayıf hamurunu şerbeti ile buluşturmaya sıra geldi. Hamuru geniş bir tepsiye alın ve şerbeti üzerine dökün. Kadayıf şerbeti iyice içine çektikten sonra ekmek kadayıfını istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Servis tabağına aldığınız tatlıyı sade ya da yanında kaymakla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifte görmüş olduğunuz gibi evde ekmek kadayıfı yapımı oldukça kolaydır. Hamurun mayalama aşamasında dikkatli olursanız ve piştikten sonra yeteri kadar bekletirseniz harika bir tatlı yapabilirsiniz. Ekmek kadayıfının ince olmasını istiyorsanız, geniş bir tepsi kullanarak hamuru daha ince açmalısınız. Bu yazımızda ekmek kadayıfı nasıl yapılır? bunu anlatmaya çalıştık. Evde güzel bir şerbetli tatlı yapmak istediğinizde bu enfes tatlıyı deneyebilirsiniz. Şekerpare tatlısı yapmak isterseniz daha önceden paylaştığımız, irmikli şekerpare nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.