Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası nasıl yapılır? sorusunun cevabını öğrenerek evde enfes bir çorba yaparak sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi olduğu için akşam yemeklerinde ve özel yemek davetlerinde menülerimizde sıkça yer alır. Bu çorbayı sarı ya da kırmızı mercimek ile farklı şekillerde yapabilirsiniz. Baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız çorbanın yapımında damak tadınıza uygun baharatlar kullanabilirsiniz. Çorbayı yaparken patates, havuç ve kuru soğan gibi sebzeler kullanarak hem lezzetini hem de vitaminini arttırabilirsiniz. Daha önce kırmızı mercimek çorbası yapmadıysanız bu yazımızda paylaşacağımız bilgilerden faydalanabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası yapmak oldukça kolaydır. Bu konuda sizinle paylaşacağımız lezzet sırlarını uygulayarak siz de tadı damakta kalan bir çorba pişirebilirsiniz. Mercimek çorbasının lezzetli olması için patates, kuru soğan ve havuç gibi sebzeleri de çorba yapımında kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra evde tavuk ya da et suyu varsa bu da çorbanın lezzetini arttırmanıza yardımcı olabilir. Mercimek çorbasının o pürüzsüz kıvamını yakalamak için kırmızı mercimek ve diğer sebzeler iyice yumuşayana kadar bunları kaynatmanız gerekiyor. Ocakta kaynayan çorbanın üzerinde oluşan beyaz tabakayı da bir kaşık ile almayı unutmamalısınız. Eğer koyu kıvamlı bir çorba isterseniz bir miktar un da kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercih sizin damak tadınıza bağlı. Mercimek çorbası yapmanın püf noktaları hakkında verdiğimiz tüyoları uygulamak isterseniz aşağıda paylaştığımız, kırmızı mercimek çorbası tarifi bu konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı sıcak su

Baharatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız çorbanın yapımında 1 çay kaşığı kadar da karabiber kullanabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapımı

Çorba yapımına başlamadan önce kırmızı mercimeği çeşmenin altında yıkayın ve suyunu süzmesi için beklemeye alın. Siz de bu arada kuru soğan, havuç ve patatesi yıkayın bunların kabuklarını soyduktan sonra bıçak ile iri parçalar halinde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından mercimek çorbası yapımına geçebilirsiniz.

Tencerenin içine sıvı yağı alın ve yağ kızdıktan sonra içine soğanı ilave edin. Birkaç dakika soğanı kavurduktan sonra patates ve havuçları da tencerenin içine alın. Sebzelerin rengi değişene kadar birkaç dakika daha kavurduktan sonra kırmızı mercimek ve suyu ilave edin. Tuzunu da ektikten sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar ocakta kaynatın. Bu süre ortalama 40 dakika kadardır.

Sebzeler yumuşadıktan sonra bunları tel bir süzgeçten ya da blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hale gelmelerini sağlayın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Çorbanın üzerine sos yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın ve bunun içine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve hazırladığınız sosu çorbanın üzerinde gezdirin. Tüm bu aşamalardan sonra kırmızı mercimek çorbası servise hazırdır afiyet olsun. Evde lezzetli bir yeşil mercimek çorbası yapmak isterseniz daha önceden paylaştığımız yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bu yazımızda mercimek çorbası nasıl yapılır onu anlattık. Kırmız mercimek çorbası kaç dakikada pişer? diye merak ediyorsanız bu sorunun da cevabını paylaşalım. Kırmızı mercimeği tencerede haşlamak için gerekli olan süre ortalama 40 dakikadır. Haşlanıp blenderdan geçirildikten sonra kıvam alması için de 5 dakika kaynatmak gerekiyor. Bu hesaptan yola çıkarak mercimek çorbasının tencerede pişme süresinin 45 dakika olduğunu söyleyebiliriz. Mercimek çorbası düdüklüde kaç dakikada pişer derseniz, 10 dakika düdüklüde haşlamak ve 5 dakikada çorbanın kıvam alması için kaynatmak olmak üzere toplam 15 dakika olmaktadır. Çorbayı yaptıktan sonra suyunun az olduğunu fark ederseniz biraz sıcak su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir