Kabak Mücver Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

Kabak mücver nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını paylaşıyoruz. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi olan kabak mücveri oldukça lezzetli bir sebze köftesidir. Sadece sağlıklı beslenmek isteyenler değil herkes mücveri çok sevmektedir. Başkasına tattığınız mücverin tadı damağınızda kaldıysa siz de bu lezzeti evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Mücver yapımı hakkındaki bilgiler, kabak mücver tarifi ve malzeme listesi aşağıda verilmiştir.

Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

Kabak mücver, adından da anlaşılacağı gibi ana malzemesi kabak olan bir sebze köftesidir. Bunun yanı sıra havuç, taze soğan, maydanoz, dere otu ve çeşitli baharatlar da ilave edilerek ortaya harika bir lezzet çıkarılabilir. Bu eşsiz lezzeti sevdikleriniz için evde hazırlamak isterseniz aşağıda paylaşacağımız, kabak mücver tarifi bu konuda çok işinize yarayacaktır.

Gerekli Malzemeler

  • 3 tane kabak
  • 1 tane havuç
  • 6 tane taze soğan
  • Yarım demet dere otu
  • Yarım demet maydanoz
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz

Kabak mücveri yaparken damak tadınıza uygun baharatlardan istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Kabak Mücver Yapılışı

Ön hazırlık aşaması olarak kabak, diğer sebze ve yeşillikleri güzelce yıkayın. Daha sonra kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Havucun kabuğunu kazıdıktan sonra bunu da rendeden geçirin. Yeşillikleri ise bir bıçak yardımı ile ince bir şekilde kıyın. Mücverin sulu bir kıvamda olmaması için rendelediğiniz kabak ve havucu elinizle sıkarak suyunu çıkarın.

Derin bir kabın içine un dışındaki malzemeleri alın ve bunları bir kaşık ile karıştırarak içine unu ilave edin. Bu şekilde mücver harcını hazırladıktan sonra sıra pişirme aşamasına geldi. Mücver harcı farklı bir yapıda olduğu için buna elle şekil verilmez. Kasenin içindeki harçtan kaşıklarla alınır ve ince bir tabaka halinde hafifçe yaydırılır.

Derin bir tava ya da tencerenin içine sıvı yağı alın ve yağ iyice kızana kadar bekleyin. Yağ kızdıktan sonra içine bir kaşık yardımı ile mücverleri alın. Bunu yaparken aralarında biraz boşluk kalmasına dikkat etmelisiniz. Tavaya mücverleri sıkışık olarak koyarsanız hem geç pişerler hem de üst üste gelecekleri için arada çiğ kalan yerler olabilir.

Kabak mücverlerinin her iki tarafını da kızarttıktan sonra bunları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine alın. Bu şekilde sebze köftelerinin fazla yağını alarak daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz. Kabak mücver yapımı bu şekilde olup yanında yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabak Mücver Fırında Nasıl Yapılır?

Herhangi bir sağlık sorununuz varsa ya da fazla yağlı yemekten hoşlanmıyorsanız kabak mücveri fırında da yapabilirsiniz. Bunun için önce mücver harcını hazırlayın. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bir kaşık yardımı ile harçtan parçalar alıp bunları tepsiye sıralayın. Tüm harcı bu şekilde tepsiye aldıktan sonra bunu 180 derece fırına verin. Mücverlerin üzeri kızardıktan sonra fırını kapatabilirsiniz.

Bu yazımızda evde lezzeti bir sebze köftesi yapmak isteyenler için kabak mücver nasıl yapılır? sorusunun cevabı olan pratik bilgiler paylaştık. Mücver yapımı hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz daha önceden paylaştığımız mücver nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.