pratikhanem Yaş mayalı pamuk poğaça tarifi sayesinde siz de kahvaltı ve çay saatleriniz için harika bir poğaça yapabilirsiniz. Yumuşacık bir poğaçaya kimse kolay kolay hayır diyemez. Siz de sabahları sevdiklerinize poğaça almak için dışarı çıkanlardansanız bunun yerine evde onlar için lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Evde yumuşacık ve lezzetli bir poğaça yapmak isterseniz, yazımızda paylaşacağımız mayalı poğaça tarifi ve malzeme listesi bu konuda çok işinize yarayacaktır.
Makale İçeriğinde Neler Var
Yaş Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
Ev yapımı poğaça daha sağlıklı ve besleyici olduğu için günümüzde çoğu kişi evde poğaça yapmaktadır. Sade, peynirli, patatesli, mayalı, mayasız olmak üzere birçok farklı poğaça tarifi bulunmaktadır. Evde yaş maya ile kolay bir şekilde hazırlayacağınız poğaça hamurunun içine damak tadınıza uygun malzemeler koyarak, kahvaltı ve çay saatlerinizde sevdiklerinize farklı lezzetler tattırabilirsiniz. Denemek isteyenler için aşağıda ev yapımı poğaça tarifi paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 1 paket yaş maya ( 42 gram )
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su ( 200 ml su bardağı )
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
- Yaklaşık 7 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Poğaçanın iç harcı için;
Yaş mayalı pamuk poğaçayı sade yapabileceğiniz gibi isterseniz patates, peynir gibi istediğiniz her türlü iç harcını kullanabilirsiniz.
Pamuk Poğaça Yapımı
İlk olarak derin bir kabın içine belirtilen miktarda yaş maya, toz şeker, süt ve ılık suyu alın. Bunları güzelce karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra içine sıvı yağı da ilave edin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Tuz ve 2 su bardağı un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Poğaça hamuru ele yapışan yumuşak bir kıvamda olacaktır.
Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Sürenin bitiminde kabarmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yuvarlayarak açın. Bunların içine istediğiniz iç harcını koyarak kapatın. Yaş mayalı poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra bunları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın. Poğaçalar pişerken kabaracağı için bunları fırın tepsisine biraz aralıklı olarak sıralamanız gerekiyor.
Yumurta sarısını bir kasenin içine alın ve bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Bu aşamada isterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Bu konudaki tercih size bağlı. Poğaçaları pişirmeye başlamadan önce 10 dakika bekleterek mayalanmalarını sağlayın.
Sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın ve fırını 180 derecede ısıtın. Poğaçaların bulunduğu tepsiyi ısınan fırına alın ve poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika içinde poğaçalar kabararak üzerleri kızaracaktır. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerini örterek biraz ılımaları için beklettikten sonra pamuk poğaça servise hazırdır. Afiyet olsun.
Bu yazımızda paylaştığımız yaş mayalı poğaça tarifi sayesinde artık siz de evde yumuşacık poğaçalar yaparak sabah kahvaltılarını daha keyifli bir hale getirebilirsiniz.
