Sabah Kahvaltısı için İki Pratik Tarif

Sabah kahvaltısı için iki pratik tarif başlığı altında sizlerle ev yapımı simit ve poğaça tarifi paylaşıyoruz. Özellikle pazar sabahları ailecek yapılan kahvaltılarda börek, simit ya da poğaça gibi kahvaltılık hamur işleri tercih edilmektedir. Bunları pastane ya da fırından almak yerine evde kendiniz de yapabilirsiniz. Ev yapımı kahvaltılıklar daha sağlıklı ve beleyici olduğu için günümüzde çoğu kişi bunları evde kendi yapmaktadır. Siz de evde kahvaltılık hamur işi yapmak isterseniz bu yazımızda paylaşacağımız pratik tarifler çok işinize yarayacaktır.

Sabah Kahvaltısı için İki Pratik Tarif

Çocuğunuz varsa ona kahvaltı yapmakta zorlanıyor olabilirsiniz. Bu konuda sorun yaşayan bayanların uyguladığı anne taktiği sizin de işinize yarayabilir. Çocuğunuz için evde sütlü simit ya da yumuşacık bir poğaça yapabilirsiniz. Bu sayede çocuğunuz kahvaltı yapma alışkanlığı kazanırken siz de onun için sağlıklı kahvaltılıklar hazırlamanın gönül rahatlığını yaşayabilirsiniz. Bu önerimiz hoşunuza gittiyse aşağıda paylaşacağımız poğaça ve sütlü simit tarifi çok işinize yarayacaktır.

Sütlü Simit Tarifi

Hem çocukların hem de büyüklerin sevdiği sütlü simidi evde kolay bir şekilde yapmak isterseniz aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ( mayayı kabartmak için )
• Alabildiği kadar un

Simidin üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam

Sütlü Simit Nasıl Yapılır?

İlk olarak derin bir kabın içine maya ve ılık suyu alın. Mayanın kabarması için 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri de kabın içine alın. Üzerine yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu şekilde yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra bunun üzerini örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra sütlü simit yapımına geçebilirsiniz. Simit hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Bunları rulo haline getirdikten sonra iki ruloyu birleştirip örgü şeklinde dolayın. Sonrasında iki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Mayalı hamurun tamamı bitene kadar aynı uygulamaya devam edin. Bu şekilde sütlü simitleri hazırladıktan sonra sıra bunları pişirmeye geldi.

Simitleri pişirmeden önce bunların üzerinin kızarık olması için pekmezli su karışımına batırmanız gerekiyor. Bir tabağın içinde su ve pekmezi karıştırın. Daha sonra simitleri pekmezli su karışımına batırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın. Bunu yaparken simitlerin arasında biraz boşluk bırakmanız gerekiyor. Simitleri fırın tepsisine sıraladıktan sonra bunların üzerine susam serpin.

Simitleri pişirmeden önce 10 dakika kadar mayalanmaları için beklettikten sonra bunları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 25 dakika olacaktır. Pişen sütlü simitleri fırından çıkardıktan sonra biraz ılımaları için üzerlerini örterek bir süre beklettikten sonra simit servise hazırdır. Afiyet olsun. Sütlü simit yapımı hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz önceden paylaştığımız evde simit nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Yaş Mayalı Poğaça Tarifi

Sabah kahvaltısı ya da çay saatinde sıcacık ve lezzetli bir poğaça yemek isterseniz bunun için tek yapmanız gereken aşağıda paylaşacağımız yaş mayalı poğaça tarifi ve malzeme listesine göz atmak.

Gerekli Malzemeler

•  1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak daha az sıvı yağ
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Malzeme ölçümünde 200 ml su bardağı kullanılmıştır.

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Poğaçanın iç harcı için;

• Patates, peynir, zeytin gibi damak tadınıza uygun her türlü iç harcını poğaça yapımında kullanabilirsiniz.

Yaş Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

İlk olarak derin bir kabın içine belirtilen miktarda yaş maya, toz şeker, süt ve ılık suyu alın. Bunları güzelce karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra içine sıvı yağı da ilave edin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Tuz ve 2 su bardağı un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Poğaça hamuru ele yapışan yumuşak bir kıvamda olacaktır.

Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Sürenin bitiminde kabarmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yuvarlayarak açın. Bunların içine istediğiniz iç harcını koyarak kapatın. Yaş mayalı poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra bunları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın. Poğaçalar pişerken kabaracağı için bunları fırın tepsisine biraz aralıklı olarak sıralamanız gerekiyor.

Yumurta sarısını bir kasenin içine alın ve bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Bu aşamada isterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Bu konudaki tercih size bağlı. Poğaçaları pişirmeye başlamadan önce 10 dakika bekleterek mayalanmalarını sağlayın.

Sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın ve fırını 180 derecede ısıtın. Poğaçaların bulunduğu tepsiyi ısınan fırına alın ve poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika içinde poğaçalar kabararak üzerleri kızaracaktır. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerini örterek biraz ılımaları için beklettikten sonra pamuk poğaça servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bu yazımızda paylaştığımız kolay kahvaltılık tarifler sayesinde artık siz de evde sütlü simit ve poğaça yapabilirsiniz. Bu lezzetli tarifleri sadece sabah kahvaltısı için değil gün içinde çay ya da kahvenin yanında afiyetle yemek için de yapabilirsiniz.