Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?

Mayasız poğaça nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirsiniz. Poğaça sabah kahvaltılarımızın ve çay saatlerimizin sevilen hamur işlerinden birisidir. Kek ve kurabiye gibi tatlı hamur işlerini sevmeyenler için en iyi seçenek poğaçadır. Siz de poğaça sevenlerdenseniz bunu dışarıdan almak yerine evde kendiniz de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bu yazımızda vereceğimiz mayasız poğaça tarifini deneyerek siz de sevdiklerinize lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?

Ev yapımı poğaça yapmak isteyenlerin deneyebileceği birçok farklı tarif bulunmaktadır. Peynirli ve patatesli poğaçanın yanı sıra damak tadınıza uygun başka iç harçları kullanarak da poğaça yapabilirsiniz. Poğaça yapımında genelde maya kullanılmaktadır. Yaş ya da kuyu maya poğaçaların kabarık ve yumuşak olmasını sağlamaktadır. Bunun yanı sıra maya kullanmadan da yapılan poğaça tarifleri bulunmaktadır. Evde maya yoksa ve siz de poğaça pişirmek isterseniz aşağıda vereceğimiz mayasız poğaça tarifi konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Poğaça yapımında kullanacağınız tereyağı ya da margarin oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle yağı önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında ılıması için bekletmelisiniz.

Poğaçanın içi için;

• 150 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam ya da çörek otu ( isteğe bağlı )

Mayasız Poğaça Yapılışı

Derin bir kabın içine belirtilen miktarda tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu alın. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozunu da kabın içine ekleyin. Sonrasında azar azar un ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Poğaçanın hamurunu bu şekilde hazırladıktan sonra iç harcını hazırlamaya geçebilirsiniz.

Maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Bir kasenin içine lor peynirini alın ve üzerine kıyılmış maydanozu da ilave ederek güzelce karıştırın. İç harcı ve poğaça hamuru hazır olduğuna göre mayasız poğaçayı yapmaya başlayabilirsiniz.

Poğaça hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve bunları elinizde yuvarlayarak beze yapın. Bu bezeleri düz bir zeminde parmak uçarınızla bastırarak açın ve içine lor peynirli harçtan koyun. Daha sonra hamuru D kelinde kapatın ve kenarlarından bastırın.

Yapmış olduğunuz poğaçaları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak sıralayın. Yumurta sarısını bir kasenin içine alın ve bunu çırptıktan sonra bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Bu aşamada isterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.

Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre ortalama 20 ila 25 dakika arasıdır. Pişen poğaçaları fırından çıkarıp biraz ılımaları için beklettikten sonra tepsiden alarak servis tabağına koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde mayasız poğaça yapımı bu şekilde olup isterseniz poğaçayı lor peyniri dışında patates ya da başka iç harcı kullanarak da yapabilirsiniz. Evde mayalı poğaça yapmak isterseniz daha önceden paylaştığımız yaş mayalı poğaça tarifine göz atabilirsiniz.