pratikhanem Evde mayonez nasıl yapılır? sorusunun cevabını öğrenerek siz de evde lezzetli ve istediğiniz kıvamda mayonez yapabilirsiniz. Mayonez sadece sandviç ve hamburger yapımında değil birçok salata ve meze yapımında da kullanılır. Çoğumuzun mutfağından eksik olmayan bu lezzetli sosu dışarıdan almak yerine isterseniz evde kendinizde yapabilirsiniz. Ev yapımı mayonez dışarıdaki gibi olur mu? derseniz, eğer işin lezzet sırrını bilirseniz daha da lezzetli olacağını söyleyebiliriz. Bu yazımızda vereceğimiz pratik bilgilerden faydalanarak siz de evde mayonez yaparak sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile tüketebilirsiniz.
Makale İçeriğinde Neler Var
Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
Günümüzde sağlıklı beslenmek isteyen birçok kişi çoğu sos ve gıdayı evde kendi yapmaktadır. Bu şekilde hazırlanan ev yapımı gıdalar hem daha ucuza gelmekte hem de daha sağlıklı ve lezzetli olmaktadır. Çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği soslardan birisi olan mayonez de evde yapılabilir. Denemek isteyenler için aşağıda ev yapımı mayonez tarifi paylaşıyoruz. Bu malzeme listesi ile 6 kişiye yetecek miktarda mayonez hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı hardal
- 250 ml sıvı yağ
- Tuz
- 6-7 tatlı kaşığı su
Mayonez yapımında çiçek yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercih sizin damak tadınıza bağlı. Mayonezin lezzetli ve kıvamında olması için taze yumurta kullanmanız gerekmektedir. Yumurtayı buzdolabında muhafaza ediyorsanız kullanmadan önce dışarı çıkararak oda sıcaklığına gelene kadar bekletmeyi unutmayın.
Evde Mayonez Yapımı
İlk olarak yumurta sarısını derin bir cam kasenin içine alın. Yumurta sarısı iyice dağılana kadar mikseri yüksek hızda çalıştırın. Sonrasında sıvı yağın içine azar azar yumurta sarısını ilave edin. Yumurta sarısı ve sıvı yağ iyice karıştıktan sonra içine belirtilen oranda hardal ekleyin. Limon suyunu da malzemenin içine ilave ettikten sonra çırparak sıvı yağ eklemeye devam edin. Yağ biteceğine yakın tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu arada mayonez koyu bir kıvama gelecektir. Renk ve kıvamını açmak için 6-7 tatlı kaşığı su ilave ederek yüksek hızda çırpmaya devam etmelisiniz. Mayonez arzu ettiğiniz renk ve kıvama geldiğinde çırpmayı sonlandırın. Tüm bu aşamalardan sonra ev yapımı mayonez kullanıma hazırdır bir kaseye alarak istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Tariften de anlaşılacağı gibi evde mayonez yapımı oldukça kolaydır. İşin püf noktası kullandığınız yumurtanın oda sıcaklığında olması ve yapım aşamasında malzemeleri çok iyi çırpmanızdır. Mayonezi çırparken kıvamının çok koyulaştığını fark ederseniz içine 1 yemek kaşığı su ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu şekilde mayonez tekrar akışkan kıvama gelecektir. Yazımızda bahsettiğimiz püf noktalarını uygulasanız evde lezzetli ve istediğiniz kıvamda mayonez yapabilirsiniz. Evde pişireceğiniz pasta, kek ve kurabiyelerde kullanmak için çikolata sosu yapmak isterseniz daha önceden paylaştığımız, evde çikolata sosu nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
