Kolay Börek Tarifleri

Kolay Börek Tarifleri

Kolay börek tarifleri başlığı altında evde hazır yufka ile yapabileceğiniz 3 tane börek tarifi paylaşıyoruz. Börek yufka içine çeşitli malzemeler koyularak yapılan bir hamur işidir. Yufka açmak bu konuda deneyimi olmayanlar için zor ve zahmetlidir. Yufka açmayı bilmiyorsanız ya da bunun için yeterli vaktiniz yoksa hazır yufka kullanabilirsiniz. Yufkacı ya da marketlerde hazır yufka bulabilirsiniz. Ayrıca milföy hamuru ile de evde lezzetli börekler yapmanız mümkün. Bu yazımızda hazır yufka ve milföy hamuru ile yapabileceğiniz kolay börek tarifleri bulabilirsiniz. Sabah kahvaltısında sevdiklerinizle birlikte sıcacık börek yemek isterseniz bu tariflerden faydalanabilirsiniz.

Kolay Börek Tarifleri

Kolay börek tarifleri denince ilk akla gelen hazır yufka ile yapılan börek çeşitleri olmaktadır. Bu böreklerin içine peynir, ıspanak, kıyma, patates ya da başka malzemelerle iç harcı hazırlayarak evde damak tadınıza uygun lezzetli börekler yapmanız mümkün. Evde yaptığınız böreği yağda kızartarak veya fırında pişirebilirsiniz. Hazır yufkadan börek yapacağınız zaman yufkaları bir tepsiye üst üste sıralayıp aralarına iç harcı koyarak klasik tepsi böreği yapabilirsiniz. İsterseniz her yufkanın içine ayrı ayrı iç harcı koyup bunları rulo şeklinde sararak da farklı börek çeşitleri yapabilirsiniz. Milföy hamuru ile börek yapmak için de ilk olarak istediğiniz bir iç harcını hazırlamalı ve sonrasında milföy hamurlarının arasına bu iç harcından koyarak bunları bir tepsiye sıralayıp pişirebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi

Su böreği seviyorsanız evde hazır yufka ile kolayca su böreği yapabileceğiniz tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi
Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 5 tane hazır yufka

Börek sosu için;

  • 3 tane yumurta
  • Yarım su bardağı süt

Böreğin içi için;

  • 400 gram beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Hazır Yufkadan Su Böreği Yapımı

İlk olarak börek sosunu ve peynirli iç harcını hazırlamakla işe başlayın. Maydanozları güzelce yıkayın ve bir bıçak yardımı ile ince olarak kıyın. Bir kaseye aldığınız beyaz peyniri çatal yardımı ile ezin ve içine kıyılmış maydanozları da ekleyerek bunları güzelce karıştırın. Börek sosu için derin bir kasenin içine yumurtaları kırın ve çok az tuz ektikten sonra güzelce çırpın. Daha sonra içine belirtilen miktarda süt koyun ve tüm malzemeyi sos kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu şekilde su böreği için peynirli harcı ve sütlü- yumurta sosunu hazırladıktan sonra börek yapımına geçebilirsiniz.

Fırın tepsisini bir fırça yardımı ile yağlayın ve sonrasında hazır yufkalardan birini tepsiye yayın. Yufkanın kenarlarındaki fazlalıkları içe doğru kıvırmayın, bunları tepsinin dışına sarkacak şekilde bırakın. Kalan 4 tane hazır yufkayı da elinizle büyük parçalar halinde koparın ve bunların yarısını hazırladığınız sütlü-yumurta karışımına batırarak tepsinin içindeki yufkanın üzerine yaydırın. Bunun üzerine peynirli börek harcını dökerek bir kaşık yardımı ile yaydırın. Geriye kalan yufkaları da bunun üzerine koyduktan sonra tepsinin dışındaki yufka kenarını da bunun üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine döktükten sonra böreği önceden ısıttığınız 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika içince su böreği pişmiş olacaktır. Su böreğini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar ılıması için beklettikten sonra bıçak yardımı ile dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Yağda Sigara Böreği Tarifi

Yağda çıtır çıtır kızarmış bir börek yapmak isterseniz yağda sigara böreği tarifimizi deneyebilirsiniz.

Yağda Sigara Böreği Tarifi
Yağda Sigara Böreği Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka
  • 1 kase ezilmiş beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Yağda Sigara Böreği Yapımı

Yufkaların hepsini mutfak tezgahının üzerine üst üste serin. Bu yufkaları bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra bu parçaları da ortadan ikiye kesin. Bu şekilde üçgen yufkaları hazırladıktan sonra sıra geldi böreğin iç harcını yapmaya. Maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra bunları kasenin içindeki ezilmiş peynire ilave edin, yumurta sarısı ve biraz da tuz kattıktan sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Eğer kullandığınız peynir tuzlu ise ayrıca tuz ekmeyin. İç harcını da hazırladıktan sonra sıra geldi bunu yufkalara sarmaya.

Üçgen yufkalardan birisini yayın ve bunun geniş tarafına 1 tatlı kaşığı kadar peynirli iç harcı koyun. Bunu kaşık ile hafifçe yaydırdıktan sonra yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız rulonun açılmaması için bunun uç tarafına biraz su sürdükten sonra hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Tüm yufkaları sardıktan sonra derin bir tava ya da tencerenin içine sıvı yağı alın. Yağ iyice kızana kadar bekleyin ve sonrasında börekleri kızgın yağın içine alın. Delikli kepçe ile arada bir hafifçe karıştırarak her iki tarafını da kızartın. Tavadan aldığınız sigara böreklerini kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine koyun. Böylece kağıt havlu böreğin fazla yağını çekeceği için daha az yağlı olacaktır. Bir süre beklettikten sonra böreği servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Sigara Böreği Tarifi

Yağda kızaran börek ağır olur diyorsanız aşağıda vereceğimiz fırında sigara böreği tarifi bu konuda işinize yarayabilir.

Fırında Sigara Böreği Tarifi
Fırında Sigara Böreği Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka
  • 1 kase lor peyniri
  • Yarım demet maydanoz
    Böreğin sosu için;
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Sigara Böreği Yapımı

Böreğin yapımına başlamadan önce maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Daha sonra kıyılmış maydanozları kasedeki lor peynirinin içine katarak iyice karıştırın. Bu şekilde böreğin iç harcını hazırladıktan sonra bir kasenin içinde belirtilen miktarda süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Böreğin sosu da hazır olduğuna göre şimdi yapımına geçebiliriz.

Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine yayın ve bunu bıçak ile 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra bu parçaları da ortadan ikiye bölün. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra bunların üzerine bir fırça yardımı ile börek sosu sürün. Daha sonra lorlu maydanozlu iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar alın ve yufkanın geniş olan tarafına koyarak hafifçe yaydırın. Yufkanın iki tarafını içe doğru katladıktan sonra bunu rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısmına biraz börek sosu sürerek bunu güzelce yapıştırın. Bu şekilde börek pişerken açılmasını önleyebilirsiniz. Tüm yufkaları sarmayı bitirdikten sonra fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve börekleri tepsiye sıralayın. Sütlü yağlı sosun kalanını da böreklerin üzerine sürdükten sonra 180 derece fırına verin. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra enfes börek servise hazırdır. ( Ortalama 25 dakikada börek pişecektir. ) Fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyerek tepsiden servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sucuklu Milföy Böreği Tarifi

Çıtır çıtır kızarmış lezzetli bir börek yapmak isterseniz sucuklu milföy böreği tarifi tam size göre. İsterseniz böreği sucuk yerine damak tadınıza uygun başka börek harçları ile de yapmanız mümkün.

Sucuklu Milföy Böreği Tarifi
Sucuklu Milföy Böreği Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket milföy hamuru

Böreğin iç harcı için;

  • Yarım kangal sucuk
  • 2 yemek kaşığı ketçap

Böreğin üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu ya da susam ( isteğe bağlı )

Sucuklu Milföy Böreği Yapımı

Milföy hamurundan börek yapacağınız zaman bunu yarım saat önceden dışarı çıkarıp oda sıcaklığında yumuşaması için bekletmelisiniz. Hamur yumuşadıktan sonra sucuğu kesme tahtasına alarak küçük küpler halinde doğrayın. Hamur ve iç harcı hazır olduğuna göre sucuklu börek yapımına geçebilirsiniz. Milföy hamurlarından birini mutfak tezgahının üzerine alın ve merdane yardımı ile açarak biraz inceltin. Ortasına 2 çay kaşığı ketçap sürdükten sonra 2 dilimde sucuk koyun. Daha sonra hamuru üçgen şeklinde bastırın. Kenarlarının pişerken açılmaması için buralara parmağınızla ya da bir çatal ile bastırarak güzelce kapatın.

Bu şekilde hazırladığınız sucuklu börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak sıralayın. Yumurta sarısını bir kasenin içinde çırptıktan sonra bunu fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürün. Bu aşamada isterseniz üzerlerine çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. Sucuklu milföy böreklerini önceden ısıtılmış 200 dakikada üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 20 dakikadır. Pişen börekleri fırından çıkardıktan sonra bir süre ılımaları için bekledikten sonra nefis börek servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bu yazımızda sizlerle hazır yufkadan börek tarifleri paylaştık. Bunlardan istediğinizi evde yaparak siz de sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. Evde ilk defa börek pişirecekseniz bu konuda sorun yaşamamak için daha önce paylaştığımız, börek kaç dakikada pişer yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın