Kabak Dolması Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Kabak dolması nasıl yapılır diye merak ediyorsanız sorunun cevabını bu yazımızda bulabilirsiniz. Kabak kavurması, kızartması ve mücveri yapılan bir sebzedir. Bunun yanı sıra kabağın dolması da çok lezzetli olmaktadır. Biber, patlıcan ve patates ile yaptığınız dolmalardan kabak ile de yapmanız mümkün. Bu sağlıklı sebzeyi aile bireylerine yedirmekte zorlanıyorsanız dolma yapabilirsiniz. Lezzetli bir dolmaya kimse kolay kolay hayır diyemez. Bu güzel lezzetle tanışmak isterseniz aşağıda kabak dolması yapmak için ihtiyacınız olan pratik bilgiler bulabilirsiniz.

Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Sevilen yemek çeşitlerimizden birisi olan dolmanın sade, kıymalı ve zeytinyağlı olmak üzere birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Bu yemeğin yapımında genelde dolmalık biber ve patlıcan kullanılsa da patates, domates ve kabak gibi sebzelerle de dolma yapılabilir. Yine aynı şekilde kurutulmuş sebzeler kullanılarak da lezzetli dolmalar yapılabilir. Kabak dolmasını ilk kez yapacaksanız aşağıda paylaştığımız, kabak dolması tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

  • 5 tane orta boy kabak

Dolmanın içi için;

  • 1 tane kuru soğan
  • 200 gram az yağlı kıyma
  • Yarı yemek kaşığı salça
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Dolma yapımında damak tadınıza uygun başka baharatlardan da istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Dolma yaparken domates ya da biber salçası kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz.

Dolma sosu için;

  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı çiçek yağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

Not: Kabaklar ortadan ikiye kesildiği için 5 tane orta boy kabaktan 10 tane dolma yapılmaktadır. Yapmak istediğiniz dolma sayısına göre kabak sayısını buna göre ayarlayabilirsiniz.

Kabak Dolması Yapımı

Kabakları güzelce yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Sonrasında tırtıklı bir soyacak yardımı ile kabuklarını soyun. Sonrasında kabakları bıçak ile ortadan ikiye bölün ve içlerini güzelce oyarak çekirdeklerini çıkarın. Bunu yaparken kabakların içini iyice oymaya dikkat etmelisiniz. Kabakları tencereye kolayca yerleştirebilmek için bunların tabanlarını bıçak ile keserek düzeltin.

Dolmalık kabakları hazırladıktan sonra sıra dolmanın iç harcını hazırlamaya geldi. Kuru soğanın kabuğunu soyun ya da rendeleyin. Maydanozu yıkadıktan sonra bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Pirinci çeşmenin altında yıkadıktan sonra süzgece alarak suyunu süzün. Pirinç ve diğer iç harcı malzemelerini derin bir kasenin içine alarak hepsini güzelce karıştırın.

Kabakların içlerini 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. İsterseniz dolmaların üzerine kapak yapmak için bir kabağı ince bir şekilde doğrayabilirsiniz. Evde domates varsa kapağı domatesle de yapabilirsiniz. İçlerini doldurduğunuz kabakları tencereye dik olarak sıralayın. Bir kabın içine sıcak su ve salçayı alın. Bir süre karıştırarak salçanın kıvamını açtıktan sonra içine diğer malzemeleri de ilave edin. Hazırladığınız dolma sosunu tencerenin içine alın. Kapağı kapalı olarak pirinçler yumuşayana kadar pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

kıymalı kabak dolması yapımı bu şekilde olup, kabak dolmasının pişme süresi ortalama 30 ila 35 dakika arası olacaktır. Bu lezzetli dolmayı yanında yoğurt ya da salata ile birlikte servis yapabilirsiniz. Lezzetli bir kuru kabak dolması pişirmek isterseniz daha önceden paylaştığımız, kuru kabak dolması nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz. İsterseniz kabakların içini doldurduktan sonra bunları tencere yerine fırında da pişirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.