Evde Lahmacun Nasıl Yapılır

Evde Lahmacun Nasıl Yapılır?

Sosyal medyada paylaş
RSS
EMAIL
Facebook
Google+
https://pratikhanem.com/2019/04/05/evde-lahmacun-nasil-yapilir/
Pinterest

Evde lahmacun nasıl yapılır bunu öğrenerek sevdiklerinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Lahmacun; kıyma, biber, domates ve baharatlarla yapılan bir hamur işidir. Yuvarlak ve ince bir hamur üzerine kıymalı iç harcı koyulduktan sonra fırında pişer ve afiyetle yenilir. Günümüz şartlarında canımız her istediğinde lahmacun yeme fırsatı bulamayabiliriz. Bu konuda yapılacak en iyi şey malzemeleri alarak lahmacunu evde yapmaktır. Ben yapamam diye düşünüyorsanız size önereceğimiz pratik tarifi deneyebilirsiniz.

Evde Lahmacun Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Lahmacun
Ev Yapımı Lahmacun

Daha önceden evde bu hamur işini yapmamış olanlar zor olduğunu düşünebilir. Doğru malzemeler uygun oranda kullanılır, hamuru mayalama, açma ve pişirme sırasında dikkatli olunursa ortaya harika bir lezzet çıkacaktır. Bu şekilde evde damak tadınıza uygun ve deneyenlerin bir tane daha isteyeceği güzel bir lahmacun yapabilirsiniz. Bu hamur işini fırın yerine isterseniz tavada da pişirebilirsiniz. Her iki şekilde de çok lezzetli olmaktadır. Önerimizi değerlendirmek isterseniz aşağıda paylaştığımız ev yapımı lahmacun tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağından biraz daha fazla un
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 200 ml ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Lahmacun harcı için;

  • 350 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası ( İsterseniz 1 yemek kaşığını domates salçası diğer 1 yemek kaşığını da biber salçası olarak da kullanabilirsiniz. )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Lahmacun harcına koyacağınız baharat oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Evde Lahmacun Yapımı

İlk olarak lahmacun hamuru yapmakla işe başlamalısınız. Bunun için derin bir kabın içine belirtilen miktarda un alın. Üzerine maya ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Sonrasında unun ortasını havuz gibi açarak buraya ılık su ve zeytinyağını koyun. 15 dakika yoğurduktan sonra üzerini nemli bez ile örterek 45 dakika kabarması için bekletin. Lahmacunun iç harcını hazırlamak için kıyma ve diğer malzemeleri robottan geçirin. Hamuru ve harcı bu şekilde hazırladıktan sonra lahmacun yapımına geçebilirsiniz.

Unladığınız mutfak tezgahına hamuru alın ve bundan eşit büyüklükte parçalar keserek bunları oklava ya da merdane ile açın. Yuvarlak bir şekilde açtığınız hamurların üzerine lahmacun harcı koyarak bunu yaydırın. Buradan sonrasında lahmacunları fırın ya da ocakta pişirebilirsiniz. Fırında lahmacun yapacaksanız bunu 170 derece ısıda kenarları kızarana kadar pişirmelisiniz. Ocakta lahmacun nasıl yapılır? derseniz bunları teflon tava ya da krep tavasına koyarak kenarları kızarana kadar pişirmeniz gerekiyor.

Bu yazımızda sizlerle evde lahmacun yapımı hakkında pratik bilgiler paylaştık. Pişirdiğiniz lahmacunları ikiye katlayıp büyük bir servis tabağına alarak, kurumamaları için üzerlerini temiz bir bez ya da havlu ile örtün. Afiyet olsun. Lahmacunu pişirirken sık sık altını kontrol etmeniz gerekiyor. Aksi halde yanabilir. Bu malzeme listesinden çıkacak lahmacun sayısı hazırlayacağınız hamurun büyüklüğüne göre değişebilir. Bu ölçüyü kullanarak 6-7 tane lahmacun yapabilirsiniz. Kişi sayısı fazla ise malzeme oranını 2 katına çıkarabilirsiniz. Ev yapımı lahmacunu yanında ayran ile birlikte servis yaparak lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Bu ayranı evde yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız ev yapımı ayran tarifi bu konuda işinizi kolaylaştırabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir