Peynirli Börek Nasıl Yapılır

Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Sosyal medyada paylaş
RSS
EMAIL
Facebook
Google+
https://pratikhanem.com/2019/04/12/peynirli-borek-nasil-yapilir/
Pinterest

Peynirli börek nasıl yapılır bunu öğrenerek evde kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetli bir börek pişirebilirsiniz. Kahvaltılarımızın sevilen lezzetlerinden olan böreğin peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı ve daha birçok farklı iç malzemesi ile yapılan çeşidi bulunmaktadır. Bunlar arasında peynirli böreğin yeri bir başkadır. İçine peynir ya da lor koyularak yapılan sıcak bir parça böreğe kimse kolay kolay hayır diyemez. Sabah kahvaltısı için dışarıdan sıcak börek almak için evden çıkmak yerine isterseniz bunu kendiniz de kolayca yapabilirsiniz. Evde enfes bir peynirli börek yapmak isterseniz bunun için gerekli olan malzemelerin listesini ve böreğin yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Evde börek yapmak istiyor fakat yufka açamıyorsanız hazır yufka kullanarak da harika börekler pişirebilirsiniz. Hazır yufka kullanacağınız zaman tek yapmanız gereken böreğin iç malzemesini hazırlamak ve bunu yufkaların arasına koyarak fırında pişirmek. İsterseniz hazır yufkayı küçük parçalar halinde kesip bunların içine peynirli iç malzemesi koyup bunları yağda çıtır çıtır kızartarak da pişirebilirsiniz. Hazır yufka ile sigara böreği yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız kolay sigara böreği tarifleri yazımıza göz atabilirsiniz. Yağda kızaran börek biraz ağır gelebileceğinden peynirli böreği fırında da pişirebilirsiniz. Denemek isteyenler için aşağıda kolay peynirli börek tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka

Peynirli iç harcı için;

  • 1 kase ufalamış beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

İsterseniz böreğin yapımında birkaç farklı peyniri bir arada kullanabilirsiniz. Aynı tarifi peynir yerine lor kullanarak da yapabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz.

Börek sosu için;

  • 2 tane yumurta
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Yumurtalardan birinin sarısını böreğin üzerine sürmek için başka bir yere alın.

Böreğin üzeri için;

  • Kalan sos
  • Yumurta sarısı

Peynirli Börek Yapımı

İşe ilk olarak böreğin peynirli iç harcını yaparak başlayın. Bunun için peyniri rendeleyin ya da çatal ile ezerek ufalayın. Maydanozu yıkadıktan sonra bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Bir kasenin içine aldığınız ezilmiş peynirlerin içine doğranmış maydanozları da ilave ederek güzelce karıştırın.

Börek sosunu yapmak için derin bir kasenin içine 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak ), sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve süt ilave ederek malzemeleri sos kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu şekilde böreğin iç hacı ve sosunu hazırladıktan sonra sıra böreği yapmaya geldi.

Hazır yufkalardan birisini bıçak ile ortadan ikiye kesin. Bu yufkalardan birisinin üzerine fırça yardımı ile börek sosu sürün ve bunun geniş tarafına peynirli iç harcı koyduktan sonra bunu rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu kendi etrafında döndürdükten sonra bunu yağladığınız fırın tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaların da içine peynirli harç koyup yaptığınız ruloları tepsideki böreğin etrafına dolayın.

Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sosun içine yumurta sarısını ekleyin ve bunları güzelce karıştırarak böreğin üzerine sürün. Sonrasında böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Peynirli börek ortalama 30 dakika içinde pişecektir.

Evde peynirli börek yapımı bu şekilde olup böreği fırından çıkardıktan sonra bıçak ile dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bu pratik tarif sayesinde canınız her istediğinde kolay bir şekilde peynirli tepsi böreği pişirebilirsiniz. İsterseniz aynı tarifi patates ya da ıspanaklı iç harcı ile de yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir