Tavuklu Pide Nasıl Yapılır?

Tavuklu pide nasıl yapılır bunu merak ediyorsanız yazımızda evde tavuklu pide yapmak için ihtiyaç duyabileceğiniz pratik bilgiler paylaşıyoruz. Pide, mayalı hamur ile yapılan bir hamur işi çeşididir. Kıymalı, yumurtalı, ıspanaklı ve daha birçok çeşidi bulanan pide tavuk eti ile de yapılmaktadır. Her ne kadar kıymalı pide lezzeti ile ön plana çıkmış durumda olsa da son dönemlerde tavuklu pide de birçok kişinin öncelikli tercihleri arasında yer almaktadır. Evde sevdikleriniz için lezzetli bir tavuklu pide hazırlamak isterseniz konu hakkındaki detayları aşağıda bulabilirsiniz.

Tavuklu Pide Nasıl Yapılır?

Günümüzde becerikli bayanlar pide ve lahmacunu evde kendileri de yapmaktadır. Bu tür hamur işlerini evde yaptığınızda damak tadınıza uygun lezzetler elde edebilirsiniz. Kıyma ile yapılan pideyi tavuk eti ile de yapmak mümkündür. Kemiksiz tavuk budu ya da beyaz eti kullanarak evde lezzetli bir pide yapmak mümkündür. Tavuklu pide sabah kahvaltısı için de oldukça uygundur. Evde bu harika lezzeti denemek isterseniz aşağıda paylaştığımız tavuklu pide tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

Pidenin hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1+çeyrek bardak ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu harç için;

• 600 gram kemiksiz tavuk budu ya da beyaz et
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Listede verilen 1 su bardağı ölçü 250 ml2’lik bardağa göredir.

Tavuklu Pide Yapımı

Pide hamuru hazırlandıktan sonra bir süre mayalanması için bekletileceği için ilk olarak hamuru hazırlamakla işe başlamalısınız. Derin bir kabın içine çeyrek su bardağı ılık su, toz şeker ve yaş mayayı alın. Toz şeker ve maya eriyene kadar bir süre karıştırdıktan sonra içine unu da ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Sonrasında su hariç diğer malzemeleri de kabın içine alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Bu arada azar azar su ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Pide hamurunu bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

Hamur mayalanırken siz de tavuklu harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Domates ve biberleri güzelce yıkadıktan sonra bunları bıçak ile küçük parçalar halinde doğrayın. Tavuk etini de bıçak ile küçük kuşbaşı olarak doğrayın. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra bunları da ince bir şekilde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından bir tavaya sıvı yağı alın. Tavadaki yağ yeterince ısındıktan sonra içine tavuk etlerini ilave edin. Etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurduktan sonra diğer malzemeleri, tuz ve baharatı ekleyerek malzemeleri kavurun.

Bu şekilde pide hamurunu ve tavuklu harcı hazırladıktan sonra pide yapımına geçebilirsiniz. Mayaladığınız hamuru 4 eşit parçaya bölün ve hazırladığınız bezeleri uzunlamasına açın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra hazırladığınız hamurları tepsiye sıralayın. Üzerlerine tavuklu harç koymadan önce 10 dakika da tepside mayalandırın. Sonrasında pidelerin üzerine tavuklu pide harcından koyarak bunların yanlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin. Tavuklu pideleri önceden ısıtılmış 225 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde tavuklu pide yapımı bu şekilde olmaktadır. Yapacağınız pidelerin çıtır olmasını istemiyorsanız bunları fırınlamadan önce kenarlarına yumurta sarısı sürebilirsiniz. Tavuklu pideyi yanında ev yapımı ayranla birlikte servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Evde lezzetli bir lahmacun pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız, evde lahmacun nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.