Kolay Bayram Tatlısı Tarifleri

Kolay Bayram Tatlısı Tarifleri

Sosyal medyada paylaş
RSS
EMAIL
Facebook
Google+
https://pratikhanem.com/2019/06/02/kolay-bayram-tatlisi-tarifleri/
Pinterest

Kolay bayram tatlısı tarifleri başlığı altında sizlerle evde hazırlayabileceğiniz en kolay şerbetli tatlı tariflerini paylaşıyoruz. Bayramlarda baklava, şekerpare, kalburabastı, revani gibi şerbetli tatlı çeşitleri tercih edilmektedir. Bu tatlıları pastane ve tatlıcılardan da almak mümkündür fakat ev yapımı tatlının tadı bir başkadır. Herkes evde bayram tatlısı yaparak sevdikleri ile birlikte ağız tadı ile yiyebilsin diye aşağıda kolay şerbetli tatlı tariflerinden en çok tercih edilenlerini sizlerle paylaşıyoruz.

Kolay Bayram Tatlısı Tarifleri

Her bayram tatlıyı dışarıdan hazır olarak alıyorsanız bu sefer bir değişiklik yaparak evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Evde baklava yufkası açmakla uğraşmadan baklavalık yufka ile lezzetli baklavalar yapabilirsiniz. Baklava yerine daha hafif şerbetli tatlılar yapmak isterseniz şekerpare, kadayıf ya da bıçak tatlısını tercih edebilirsiniz. Bu konuda işinizi kolaylaştırmak için aşağıda burma baklava, ekmek kadayıfı, irmikli şekerpare ve bıçak tatlısının tarifini paylaşıyoruz. Bu pratik bayram tatlıları arasından istediğinizi seçerek, sevdiklerinize harika tatlılar sunabilirsiniz.

Baklavalık Yufkadan Burma Baklava Tarifi

Baklavalık Yufkadan Burma Baklava Tarifi
Baklavalık Yufkadan Burma Baklava Tarifi

Bayram tatlısı tarifleri denince ilk olarak aklınıza baklava geliyorsa aşağıdaki pratik tarifi deneyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka (16 adet)
  • 3 su bardağı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
  • 250 gram tereyağı

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı silme toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet karanfil
  • 4-5 damla limon suyu

Baklavalık Yufkadan Burma Baklava Yapımı

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Şerbet için uygun büyüklükte bir tencere içine su, şeker ve karanfili alın. Malzemeleri karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp bir süre daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı hafif koyulaşınca limon suyunu ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın. Soğuması için üzeri açık şekilde tezgahta bekletin.

Tatlının içi için cevizleri kırıp susam ile karıştırın. Bir tava içinde tereyağını eritin. İlk yufkayı tezgah üzerine serin, her yerine tereyağı dökün. Bir fırça yardımı ile sürün. İkinci yufkayı da üzerine serip düzeltin. Tereyağı ile yağlayıp yufkanın her yerine cevizli içten serpin. Çok kalın olmayan ince bir oklavanın üzerini sıvı yağ ile yağlayın. Bu büzme aşamasında yufkanın kaymasını sağlayacaktır. Yufkanın bir ucundan başlayıp diğer ucuna kadar oklava ile sarın. Yufkanın tamamını sardıktan sonra her iki ucundan ortaya doğru sıkıştırıp büzün. Daha sonra dikkatlice oklavadan çıkarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alın. Bu şekilde bütün yufkaları sarıp yerleştirin. Bir bıçak yardımı ile istediğiniz uzunlukta bölün. Kalan tereyağını baklavaların üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika kadar bekletin. Sonrasında soğuk şerbet ile tatlıyı buluşturun. Şerbetini çekene kadar üzeri açık olarak bekletip servis etmeden önce toz yeşil fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi
Ekmek Kadayıfı Tarifi

Tercihini kadayıftan yana kullanmak isteyenler için aşağıda ekmek kadayıfı tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

Hamuru için;

  • 300 gram un
  • 2 tane yumurta
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 20 gram yaş maya
  • 2 su bardağı pekmez
  • 3,5 su bardağı ılık su

Yaş maya ile hamur daha iyi kabarmaktadır fakat yaş maya yoksa kuru maya da kullanabilirsiniz.

Tatlının şerbeti için;

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Servis ederken kullanmak için;

  • Kaymak

Ekmek Kadayıfı Yapımı

İlk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla işe başlayın. Bir tencerenin içine su ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyip su iyice kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın. Bu şekilde bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra tatlının şerbeti hazırdır, ocağın altını kapatabilirsiniz. Hazırladığınız şerbeti soğuması için bir kenarda beklemeye alın. Siz de bu arada ekmek kadayıfının hamurunu hazırlamaya geçebilirsiniz.

Hamuru yoğuracağınız kabın içine ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Mayayı erittikten sonra içine diğer malzemeleri de ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kadayıf hamurunu pişirmek için tepsi ya da borcam kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru tepsinin boyutuna uygun bir şekilde oklava ile açın. Tepsiyi yağladıktan sonra hamuru içine yerleştirin ve mayalanması için 1,5 saat bekletin.

Mayalanma tamamlandıktan sonra hamuru önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu şekilde ekmek kadayıfının hamurunu pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. ( İmkanınız varsa 1 gün bu şekilde bekletirseniz tatlının kıvamı daha güzel olacaktır. )

Son aşamada soğuyan kadayıf hamurunu şerbeti ile buluşturmaya sıra geldi. Hamuru geniş bir tepsiye alın ve şerbeti üzerine dökün. Kadayıf şerbeti iyice içine çektikten sonra ekmek kadayıfını istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Servis tabağına aldığınız tatlıyı sade ya da yanında kaymakla birlikte servis edebilirsiniz.

İrmikli Şekerpare Tarifi

İrmikli Şekerpare Tarifi
İrmikli Şekerpare Tarifi

Görünümü ve lezzeti ile tadanlardan tam not alacak bir bayram tatlısı yapmak isterseniz şekerpare de seçenekleriniz arasında bulunabilir.

Gerekli Malzemeler

Tatlının hamuru için;

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiği kadar un

Tatlıların üzerini süslemek için bütün fındık ya da ikiye bölünmüş fıstık parçaları.

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu

Şerbet yapımında kullanacağınız limon suyu taze sıkılmış olmalı. Dışarıdan aldığınız hazır limon suyunu tatlı şerbeti yapımında kullanmayın.

İrmikli Şekerpare Yapımı

Tüm şerbetli tatlılarda olduğu gibi şekerpare yapımına da önce şerbeti hazırlamakla başlamalısınız. Bunun için büyük bir tencerenin içine belirtilen miktarda su ve toz şeker koyun. Ocağın altını yakın ve toz şeker eriyip su kaynayana kadar yüksek ısıda tutmaya devam edin. Şekerli su kaynamaya başladığı zaman ocağın altını kısın ve içine limon suyunu ilave edin. Şerbet koyulaşana kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Şerbeti bu şekilde hazırladıktan sonra soğuması için bir kenarda beklemeye alın. Şekerparenin şerbetini yaparken ilk başta limon suyunu katmıyoruz. Aksi halde tatlının şerbeti acımsı bir tat alabilir. Böyle bir aksilik yaşamamak için şerbeti ocaktan almaya yakın içine limon suyunu ilave edebilirsiniz.

Şerbet hazır şimdi sıra geldi irmikli şekerpareyi yapmaya. Derin bir kabın içine tatlı hamuru için verdiğimiz malzemelerden un hariç diğerlerini alın. Bunları güzelce karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur kıvama geldikten sonra fırın tepsisinin içini bir fırça yardımı ile yağlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bunları elinizle yuvarladıktan sonra fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak sıralayın. Tatlıları fırına vermeden önce bunların üzerine parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlaştırın ve buraya fındık koyun.

Tatlıları önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra bir süre ılıması için bekletin. Tatlı biraz ılıdıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. Bu şekilde 3 saat kadar beklettikten sonra tatlı servise hazırdır.

Bıçak Tatlısı Tarifi

Bıçak Tatlısı Tarifi
Bıçak Tatlısı Tarifi

Hesaplı malzemeler kullanarak lezzetli bir bayram tatlısı yapmak isterseniz bıçak tatlısını tercih edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tatlının hamuru için;

  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı irmik

Listedeki kahve fincanı ölçüsü Türk kahvesi fincanıdır.

Şerbeti için;

  • 500 gram toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Üzeri için;

  • Fındık, fıstık, ceviz

Bıçak Tatlısı Yapımı

İlk olarak tatlının şerbetini yapmakla işe başlamalısınız. Bunun için bir tencerenin içine belirtilen miktarda toz şeker ve suyu alın. Toz şeker eriyip şerbet kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu ilave ederek birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti bu şekilde hazırladıktan sonra ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakın.

Tatlının hamuru için margarini bir tencereye alarak kısık ateşte eritin. Soğuk sütü eriyen margarinin içine ilave edin ve orta ateşte kaynatın. Unu ayrı bir kabın içine eleyin. Elenmiş un ve irmiği ocakta kaynamakta olan sütlü yağ karışımının içine ilave edin. Ocağın altını kısın ve malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin. Ocağın altını kapattıktan sonra bir süre hamurun soğuması için bekleyin.

Hamur soğuduktan sonra içine yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Bir borcam ya da fırın tepsisini yağladıktan sonra tatlı hamurunu içine aktarın. Hamurun üzerini düzleştirdikten sonra bir bıçak yardımı ile kare ya da baklava şeklinde dilimleyin. İsterseniz bu aşamada tatlıların üzerine çiğ badem, fındık ya da fıstık koyabilirsiniz.

Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bıçak tatlısının pişme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökebilirsiniz. Bıçak tatlısı yapımı bu şekilde olup şerbetini içine çekmesi için en az 4 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Bayramda tatlı yapmak için fazla vaktiniz yoksa hazır kemalpaşa tatlısı alarak bunu evde şerbetleyebilirsiniz. Bu konuda detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz daha önceden paylaştığımız hazır kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir