Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Tas kebabı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu sorunun cevabını ve kolay tas kebabı tarifini bu yazımızda bulabilirsiniz.  Tas kebabı, kuşbaşı et ve çeşitli sebzelerle yapılan bir yemek çeşididir. Sulu et yemek tarifleri arasında önemli bir yeri olan bu kebabın farklı çeşitleri bulunmaktadır. Doyurucu ve besleyici bir et yemeği yapmak isterseniz tas kebabını tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden birisi olan tas kebabını evde yapmak da oldukça kolaydır. Kuşbaşı doğramış eti önden kavurduktan sonra buna domates ve biber gibi sebzeler ilave ederek lezzetli ve besleyici bir yemek pişirebilirsiniz. Tas kebabının en önemli özelliği sulu olmasıdır. Eti ve sebzeleri kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave ederek, yemeğin suyu koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirmelisiniz. Yemeğe lezzet katmak için damak tadınıza uygun baharatlar da kullanabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği denemek isteyenler için aşağıda kolay tas kebabı tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan
• 3 tane sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Acılı lezzetlerden hoşlanıyorsanız damak tadınıza uygun miktarda pul biber de kullanabilirsiniz. Listedeki malzemelere patates ve havuç gibi sebzeler de eklenebilir.

Tas Kebabı Yapımı

Ön hazırlık aşaması olarak domates ve biberleri güzelce yıkayın. Sonrasında domatesleri küp küp, biberleri halka şeklinde, soğan ve sarımsağı da yemeklik olarak doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından tas kebabı yapımına geçebilirsiniz.

Yemeği pişireceğiniz tencerenin içine tereyağını alın ve yağ eridikten sonra kuşbaşı etleri ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.

Kavrulan etlerin içine soğan, biber  ve sarımsağı ilave ederek bunları yumuşayana kadar kavurun. Sonrasında domatesleri de ilave ederek birkaç dakika daha kavurduktan sonra salçayı da ekleyin.

Salça eriyene kadar pişirdikten sonra tuz ve baharatlarını katın. Tenceredeki malzemenin içine sıcak suyu da ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Ocağın altını kısın ve tencerenin kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıp, yemeğin suyu kıvamlı bir sos olana kadar 30 dakika kadar pişirin.

Evde tas kebabı yapımı bu şekilde olup ocağın altını kapattıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. İsterseniz servis aşamasında tas kebabının üzerine kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz. Bu lezzetli yemeğin yanına pirinç ya da bulgur pilavı çok yakışmaktadır. Sizlerle paylaştığımız pratik tarifi etli yemek menülerinizde kullanabilirsiniz. Sebze ve tavuk ciğeri ile yapabileceğiniz sağlıklı bir yemek tarifine ihtiyacınız varsa daha önce paylaştığımız domatesli biberli tavuk ciğeri tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.