Evde Lokma Nasıl Yapılır

Evde Lokma Nasıl Yapılır?

Sosyal medyada paylaş
RSS
EMAIL
Facebook
Google+
https://pratikhanem.com/2019/07/08/evde-lokma-nasil-yapilir/
Pinterest

Evde lokma nasıl yapılır? diye merak edenler için bu yazımızda sorunun cevabını paylaşıyoruz. Lokma tatlısı Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisidir. Şerbetli bir tatlı olan lokma için mayalı hamur hazırlanır. Hamur mayalandıktan sonra bundan yuvarlak parçalar yapılarak bunlar yağda kızartılır. Yağda kızaran lokmalar şerbetin içine atılarak tatlının yapımı tamamlanır. Evde lokma tatlısını ilk defa yapacak olanların ihtiyaç duyabileceği pratik bilgileri yazımızın devamında paylaşıyoruz.

Evde Lokma Nasıl Yapılır?

Yağda çıtır çıtır kızaran ve şerbet ile harika bir lezzete kavuşan lokma tatlısını sevmeyen yoktur. Ağır bir tatlı çeşidi olduğu için aşırıya kaçmadan tüketmekte fayda var. Bu lezzetli tatlıyı özellikle çocuklar çok sevmektedir. Evde sevdikleriniz için lokma tatlısı yapmak isterseniz bunun için tatlının şerbetini kaynatmalı ve mayalı hamur hazırlamalısınız. Mayalı hamuru fazla yoğurmadan, yeteri kadar dinlendirirseniz tatlı istediğiniz kıvamda olacaktır. Lokmaları derin bir tava ya da tencerenin içinde bol yağda kızartmanız gerekiyor. Yağ iyice kızmadan hamurları içine atarsanız hem bunlar çıtır çıtır kızarmaz hem de pişme süreleri uzar. Bu nedenle tencereye bolca yağ ilave etmeli ve yağ iyice kızdıktan sonra lokmaları içine atmalısınız. Lokmaların her iki tarafı da kızardıktan sonra bunları soğuk şerbetin içine ataraf birkaç dakika tatlıların şerbetini çekmesi için bekletmelisiniz. Tüm bu detaylara dikkat ettiğinizde tadanlardan tam not alan bir lokma yapabilirsiniz. Sevdikleriniz için enfes bir tatlı pişirmek isterseniz aşağıda paylaştığımız kolay lokma tatlısı tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı

Gerekli Malzemeler

Lokma hamuru için;

  • 3,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Lokmaları kızartmak için isterseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz.

Lokma Tatlısı Yapımı

İşe ilk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla başlamalısınız. Bir tencerenin içine belirtilen miktarda toz şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Koyu kıvamlı bir şerbet elde edene kadar bunu ocakta kaynatın. Lokmanın şerbetini bu şekilde hazırladıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Derin bir kabın içine belirtilen miktarda toz şeker ve mayayı alın. Üzerine biraz ılık su ekleyerek maya tamamen eriyene kadar bunları güzelce karıştırın. Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açarak buraya erittiğiniz mayalı şeker karışımını ilave edin. Tuzu da ekledikten sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Sonrasında içine azar azar su ilave ederek cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Lokma hamuru ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra derin bir tencerenin içine sıvı yağı alın. Yağ kızmaya başladığında lokma hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bunların ortalarına delik atarak lokmaları kızgın yağın içine alın. Lokmaları ara ara karıştırarak önlü arkalı kızartın. Kızaran hamurları şerbetin içine alın ve birkaç dakika şerbeti çekmesi için beklettikten sonra bunları servis tabağına alın.

Evde lokma tatlısı yapımı bu şekilde olmaktadır. Hamura klasik lokma şekli vermek isterseniz hamurdan avucunuza alarak yumruk yapar gibi sıkın. Kalan parçayı yağa batırılmış bir tatlı kaşığı yardımı ile alarak kızgın yağa atın. Lokma tatlısını yaptıktan sonra şerbet artarsa bunu servis sırasında tatlının üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun. Evde lezzetli bir helva pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız irmik helvası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir