Pirinçli Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Pirinçli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Pirinçli sulu köfte nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirsiniz. Türk mutfağında et yemeklerinin ayrı bir yeri vardır. Köfte de sevilen bir et yemeği olarak sıkça yapılmaktadır. Bildiğiniz gibi köfte sadece yağda kızartılarak pişirilen bir yemek değildir. Bu yemeği fırında sade ya da patates ve biber gibi sebzelerle sulu olarak pişirebilirsiniz. Bunun yanı sıra içine pirinç ve farklı baharatlar koyularak yapılan, çorba kıvamında olan sulu köfte de sıkça yemek masalarımıza konuk olmaktadır. Henüz bu güzel lezzet ile tanışmayanlar için bu yazımızda sulu köfte yapımı hakkında pratik bilgiler paylaşıyoruz.

Pirinçli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Sulu köfte asından da anlaşılacağı gibi çorba kıvamında bir yemek çeşididir. İçine kıyma, pirinç, kuru soğan ve çeşitli baharatlar koyularak hazırlanan köfte harcına küçük yuvarlak köfte şekli verilir. Bu köfteler una bulandıktan sonra ocakta kaynatılan salçalı suyun içine atılarak pişirilir. Sulu köfte yaparken bunun içine pirinç ya da bulgur koyabilirsiniz. Bu konudaki tercih sizin damak tadınıza bağlı. Kullanacağınız baharat çeşidini ve bunların miktarını da kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin lezzetli olması ve köftelerin dağılmadan pişmesi için kıymalı harcı çok iyi yoğurmalı ve köftelere şekil verirken bunları hafifçe sıkarak şekillendirmelisiniz.

Kıymalı harç ile hazırlayacağınız köfteler orta büyüklükte olmalıdır. Evde pirinçli sulu köfte yapacağınız zaman bunlara şekil verdikten sonra una bulanmayı unutmayın. Sulu köfteyi patates ve havuç gibi sebzelerle beraber pişirerek daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlayabilirsiniz. Bu püf noktalarının ardından denemek isteyenler için aşağıda pirinçli sulu köfte tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

Köftesi için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Karabiber
  • Tuz

Salçalı su için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sıcak su

Köfteleri bulamak için;

  • 3 yemek kaşığı un

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Pirinçli Sulu Köfte Yapımı

Yemeğin yapımına ilk olarak köfte harcını hazırlamakla başlamanız gerekiyor. Bunun için kuru soğanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Daha sonra kıyma ve diğer köfte malzemelerini bir kabın içine alın ve hepsini karıştırarak güzelce yoğurun. Bu şekilde köfte harcını hazırladıktan sonra bir tepsinin içine unu alın ve bunu tepsiye güzelce yayın. Köfte harcından fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın ve bunları elinizle yuvarlayıp misket şekli verin. Yaptığınız köfteleri unlu tepsiye alın ve tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerinin una bulanmasını sağlayın.

Köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra yemeği yapacağınız tencerenin içine tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra içine salçayı da ilave edin. Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra üzerine sıcak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra köfteleri yavaşça suyun içine alın ve pirinçler şişene kadar pişirin. ( Yaklaşık 20 dakika içinde pirinçler şişecektir. ) Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatın, kuru nane ve pul biber serperek servis yapın. Afiyet oldun. Bu tarifi ilk kez deneyecek olanlar için aşağıda pirinçli sulu köfte yapımı resimli anlatım paylaşıyoruz. Sulu köfte yapımı hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz daha önce paylaştığımız sulu köfte nedir yazımıza göz atabilirsiniz.

Pirinçli Sulu Köfte Yapımı Resimli Anlatım
Pirinçli Sulu Köfte Yapımı Resimli Anlatım

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir