Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Kıymalı kabak dolması nasıl yapılır? bunu öğrenerek siz de sizde evde sevdiklerinize bu sağlıklı ve lezzetli yemeği pişirebilirsiniz. Kızartması ve sulu yemeği yapılan kabağın dolması da çok lezzetli olmaktadır. Kabak dolmasını da diğer dolma çeşitleri gibi zeytinyağlı ya da kıymalı olarak yapabilirsiniz. Bu yazımızda evde kıymalı kabak dolması yapmak isteyenler için lezzet sırrını paylaşıyoruz. Evde ilk kez kabak dolması yapacaksanız bu yazımız çok işinize yarayacaktır.

Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Dolmalık biber, patlıcan, patates ve domates gibi kabağın da dolması yapılmaktadır. Kabak dolmasını pirinçli iç harcı ile yapabileceğiniz gibi kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Bu dolmayı yaparken kabakların içini güzelce oymaya dikkat etmeniz gerekiyor. Kabakların içi güzel oyulmazsa kalın bir tabaka olacağı için bu hem yemeğin lezzetini olumsuz etkiler hem de içinin pişmesini zorlaştırır. Bu detaya dikkat ederek ve doğru malzemeleri uygun oranda kullanarak enfes bir yemek pişirebilirsiniz. Denemek isteyenler için kıymalı kabak dolması tarifi ve malzeme listesini aşağıda paylaşıyoruz.

Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması

Gerekli Malzemeler

  • 5 tane kabak
  • 300 gram kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Dolmanın Suyu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su
  • Tuz

Bunların yanı sıra serviste kullanmak için de 1 kase yoğurt da gerekmektedir. Bu malzeme listesi 4 kişilik kıymalı kabak dolması yapımı içindir.

Kıymalı Kabak Dolması Yapımı

Kıymalı kabak dolması yapmaya kabakları hazırlamakla başlayın. Kabakları güzelce yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Sonrasında tırtıklı bir soyacak yardımı ile kabuklarını soyun. Soyduğunuz kabakları bıçak ile ortadan ikiye bölün ve içlerini güzelce oyarak çekirdeklerini çıkarın. Bunu yaparken kabakların içini iyice oymaya dikkat etmelisiniz. Kabakları tencereye kolayca yerleştirebilmek için bunların tabanlarını bıçak ile keserek düzeltin.

Şimdi sıra geldi kabak dolmasının iç harcını hazırlamaya. Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu bıçak ile küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin. Pirinci çeşmenin altında yıkadıktan sonra süzgece alarak suyunu süzün. Pirinç ve diğer iç harcı malzemelerini derin bir kasenin içine alarak hepsini güzelce karıştırın.

İç harcını bu şekilde hazırladıktan sonra kabakların içlerini 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. İsterseniz dolmaların üzerine kapak yapmak için bir kabağı ince bir şekilde doğrayabilirsiniz. Evde domates varsa kapağı domatesle de yapabilirsiniz. İçlerini doldurduğunuz kabakları tencereye dik olarak sıralayın. Bir kabın içine sıcak su ve salçayı alın. Bir süre karıştırarak salçanın kıvamını açtıktan sonra içine diğer malzemeleri de ilave edin. Hazırladığınız dolma sosunu tencerenin içine alın. Kapağı kapalı olarak pirinçler yumuşayana kadar pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde kıymalı kabak dolması yapımı bu şekilde olup yemeği fırında ya da ocakta pişirebilirsiniz. Kıymalı kabak dolmasının pişme süresi tencerede ortalama 40 dakika, düdüklüde ise 30 dakikadır. Bu lezzetli yemeği yanında yoğurt ile birlikte servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Kuru kabak dolması pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız kuru kabak dolması nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.