Pilav Üstü Tavuk Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

Pilav üstü tavuk çöp şiş nasıl yapılır bunu öğrenerek siz de sevdikleriniz için lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Tavuk kırmızı ete oranla daha sağlıklı ve ucuz olduğu için mutfaklarımızda sıkça pişer. Haşlaması, kızarması ve sulu yemeği yapılan tavuk, sebze ve bakliyatlarla beraber de pişirilmektedir. Tavuğu kebap tadında pişirmek isterseniz çöp şiş yapabilirsiniz. Tavuk çöp şiş tek başına doyurucu olmaz diyorsanız bunu pilav üstü olarak yapmanızı tavsiye ediyoruz.

Pilav Üstü Tavuk Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

Evde lezzetli bir tavuk yemeği pişirmek isterseniz pilav üstü tavuk çöp şiş tercih edebilirsiniz. Tavuk ve pilavın harika uyumunu yakalayacağınız bu enfes yemeğin yanına bir de çorba yaparak güzel bir menü hazırlayabilirsiniz. Bu konuda öneriye ihtiyacınız varsa daha önce paylaştığımız arpa şehriye çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan pilav üstü tavuk çöp şiş tarifi ve malzeme listesini paylaşalım.

Pilav Üstü Tavuk Çöp Şiş Tarifi

Pilav ve çöp şiş ayrı ayrı yapılacağı için bir karışıklık olmaması için malzeme listelerini de ayrı ayrı paylaşıyoruz.

Pilav için;

• 1,5 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 su bardağı pirinç.
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tane kesme şeker
• Birkaç damla limon suyu
• Tuz

Evde tavuk suyu varsa pilav yapımında bunu kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz.

Pirinç Pilavı Yapımı

Pirinci çeşmenin altında nişastası gidip su berrak akana kadar güzelce yıkayın. Pirinci süzgece alın ve suyunu süzmesi için bir süre bekletin. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Yağ kızdıktan sonra belirtilen miktarda arpa şehriyeyi tencerenin içine alın. Arpa şehriyeleri yakmadan hafif kahverengi olana kadar kavurun. Sonrasında tencerenin içine pirinci de alın ve pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurun.

Arpa şehriye ve pirinç kavrulduktan sonra tencerenin içine 1 tane kesme şeker ( ya da 1 çay kaşığı toz şeker ) ve birkaç damla limon suyu ilave edin. Bunu yapmamızın sebebi pilavın beyaz ve tane tane olmasını sağlamak. Son olarak tencerenin içine sıcak su ve tuz ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pilavı 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın. Bir kaşık ile pilavı bir kez karıştırın ve kapak ile tencere arasına kağıt havlu örterek 15 dakika kadar demlenmesini sağlayın.

Tavuk Çöp Şiş için;

• 500 gram tavuk göğsü
• Yeşil biber
• Çöp şiş çubuğu

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sos yapımında listedeki baharatlardan damak tadınıza uygun olanları istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

Tavuk Çöp Şiş Yapımı

Tavuk çöp şiş yapmak için önce sosu hazırlamak gerekiyor. Bunun için sarımsakların kabuğunu soyun ve havanda döverek ezin. Derin bir kasenin içine sıvı yağ, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları alın. Bunları güzelce karıştırarak çöp şiş için sosu hazırlayın. Tavuk etini bıçak ile kuşbaşı olarak doğrayın. Eti çok küçük ya da büyük doğramak pişerken sorun olacağı için orta büyüklükte kuşbaşı olarak doğramalısınız. Kuşbaşı doğradığınız tavuk etini hazırladığınız sosun içine alın ve güzelce karıştırarak sosu yedirin. Yapacağınız çöp şişin yumuşak ve lezzetli olması için sosladığınız tavuk etini 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Soslu kuşbaşı tavuk etini buzdolabından çıkardıktan sonra domates ve biberleri güzelce yıkayın. Domatesleri bıçak ile 2 parçaya kesin. Biberleri de birkaç parçaya bölün. Daha sonra çöp şişe sırasıyla kuşbaşı tavuk, domates ve biber geçirin. Hazırladığınız tavuk şişleri mangalda her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Mangal yapma imkanınız yoksa çöp şişi fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için çöp şişleri altına tepsi koyduğunuz fırının ızgara teline yerleştirin. Çöp şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında çevirerek tavuk eti kızarana kadar pişirin.

Pilav üstü tavuk çöp şiş yapımı için pirinç pilavını ve tavuk etini ayrı ayrı pişirin. Pilavı demlendirdikten sonra tabaklara alın. Çöp şişleri olduğu gibi ya da tavuk etini şişlerden çıkararak pilavın üzerine koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde pilav üstü tavuk çöp şiş yapımı bu şekilde olup tariften de anlayacağınız gibi yapımı oldukça kolaydır. Bu lezzetli yemeğin yanına salata ya da ayran yaparak lezzetini arttırabilirsiniz.