Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Biberli domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır bunu öğrenmek isterseniz yazımızda yemeğin tarifini bulabilirsiniz. Bulgur pilavı Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisidir. Sadesi, tavuklusu, yeşil mercimeklisi ve çeşitli sebzelerle yapılan farklı çeşitleri bulunmaktadır. Biber ve domates ile yapılan bulgur pilavı daha sağlıklı ve besleyici olduğu için siz de bu güzel lezzeti denemek isteyebilirsiniz.

Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebze ile yapılan bulgur pilavının içinde bol malzeme olduğu için bu yemeğin yanına başka bir çeşit yapmaya gerek kalmayacaktır. Domates, biber ve kuru soğanın bulgur pilavına kattığı lezzeti arttırmak için yemeğin yapımında tereyağı kullanabilirsiniz. Salça olarak biber ve domates salçasını yarı yarıya kullanabilir ya da tamamını domates salçası tercih edebilirsiniz. Bu pratik tarifi denemek isteyenler için aşağıda biberli domatesli bulgur pilavı tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

• 2 tane kuru soğan
• 3 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz

Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Yapımı

Ön hazırlık aşaması olarak bulguru ayıklayın, çeşmenin altında yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgece alın. Domates ve biberleri de yıkayın. Kuru soğanların kabuğunu soyup bunları yemeklik olarak doğrayın. Domatesleri kesme tahtasına alarak küp küp doğradıktan sonra biberleri de istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından biberli domatesli bulgur pilavı yapımına geçebilirsiniz.

Yemeği yapacağınız tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Yağ eridikten sonra içine doğradığınız kuru soğan ve biberleri ilave edin. Bunları yumuşayana kadar kavurduktan sonra domatesleri de ekleyin, domatesler yumuşadıktan sonra salçaları da tencereye alın ve salça tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.

Son olarak yıkanıp suyu süzülen bulguru da tencerenin içine alarak birkaç dakika daha kavurun. Sıcak su ve tuzunu koyduktan sonra ilk birkaç dakika yüksek ateşte sonrasında pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Biberli domatesli bulgur pilavı yapımı bu şekilde olup, pilav suyunu çektikten sonra tencereyi ocağın üzerinden alın. Demlenmesi için tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika bu şekilde beklettikten sonra bulgur pilavı servise hazırdır. Afiyet olsun. Bu lezzetli yemeği yoğurt, ayran ya da salata ile birlikte servis yapabilirsiniz. Pilavı sadece domates ile pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.