Acılı Ezme Nasıl Yapılır?

Acılı ezme nasıl yapılır? bunu merak ediyorsanız yazımızda sorunun cevabını ve evde acılı ezme yapmak için ihtiyacınız olan pratik bilgiler bulabilirsiniz. Acılı ezme, özellikle kebap yanına çok yakışan bir meze çeşididir. Bu lezzetli ve iştah acıcı mezeyi dışarıdan almak yerine evde damak tadınıza uygun olarak kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Sevdiklerinize kendi yapmış olduğunuz acılı ezmeyi ikram etmek isterseniz lezzetin sırını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Acılı Ezme Nasıl Yapılır?

Acılı ezme, domates, biber, soğan ve maydanozun, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla bir arada yapıldığı iştah açıcı bir meze çeşididir. Türk mutfağının sevilen mezelerinden olup, özelliği yapımında kullanılan sebzelerin çok ince bir şekilde kıyılmış olmasıdır. Etin yanına çok yakışan bu mezeyi isterseniz evde kendiniz de kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Evde yaptığınız zaman acı ve baharat oranını kendi damak tadınıza göre ayarlama imkanınız da olacaktır. Görünümü ve lezzeti ile tadanlardan tam not alacak ve yapımı çok zahmetli olmayan bir meze hazırlamak isterseniz aşağıda paylaşacağınız acılı ezme tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Gerekli Malzemeler

• 3 tane orta boy domates
• 3 tane sivri biber
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım limonun suyu ya da 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Mezenin yapımında kullanacağınız yağ, acı ve ekşi miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Acılı Ezme Yapımı

Meze yapımında kullanacağınız domates, sivri biber, taze soğan ve maydanozu güzelce yıkayın. Daha sonra domateslerin kabuğunu soyun. Bu ön hazırlık aşamasının ardından acılı ezme yapımına geçebilirsiniz. Domates, sivri biber, taze soğan ve maydanozu bıçak ile kıyın. Sarımsakların da kabuğunu soyduktan sonra bunları havanda döverek ezin. Bunları derin bir kasenin içine alarak güzelce karıştırın. Kasenin içindeki malzemenin üzerine salça, tuz, limon suyu ve baharatları da ilave ederek salça eriyene kadar iyice karıştırın. Tüm bu aşamalardan sonra acılı ezme servise hazırdır, afiyet olsun. Evde acılı ezme yapımı bu şekilde olup işinizi kolaylaştırmak için sebzeleri bıçak ile doğramak yerine mutfak robotundan da geçirebilirsiniz. Kolay meze tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız domatesli biber közlemesi nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.