Patatesli Börek Nasıl Yapılır
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli börek nasıl yapılır? sorusunun cevabını merak edenler için bu yazımızda pratik bir tarif paylaşıyoruz. Börek, sabah kahvaltısı ve çay saatlerimizin sevilen hamur işlerinden birisidir. Ispanaklı, pırasalı, peynirli, kıymalı, patatesli ve daha birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Biz bugün sizlerle en sevilen börek çeşitlerinden birisi olan patatesli börek tarifini paylaşıyoruz. Sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile börek yemek isterseniz lezzet sırrını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Börek, yufka içine koyulan iç harcı ile yapılmaktadır. Yufka açmayı bilmeyenler hazır yufka kullanarak kolay bir şekilde evde börek yapabilirler. Bu yazımızda sizlerle paylaşacağımız börek hazır yufka ile yapılmaktadır. Çay saatinde ya da kahvaltıda sevdiklerinize kendi yaptığınız enfes böreği sunmak isterseniz aşağıda paylaşacağımız kolay patatesli börek tarifi ve malzeme listesi bu konuda işinize yarayabilir.

Patatesli Börek
Patatesli Börek

Gerekli Malzemeler

  • 3 tane hazır yufka
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane yumurta sarısı

Patatesli iç harcı için;

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 3 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Börek Yapımı

İlk olarak patatesli iç harcını hazırlamakla işe başlayabilirsiniz. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kasenin içine alarak çatal ile ezin. Maydanozları yıkadıktan sonra bunları bıçak ile kıyarak patateslerin üzerine ilave edin. Zeytinyağı, tuz ve baharatları da ekledikten sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Hazırladığınız iç harcını bir kenarda beklemeye alın.

Şimdi sıra börek sosunu hazırlamaya geldi. Bir kasenin içine belirtilen miktarda süt, sıvı yağ ve yumurtayı alın. Bunları güzelce çırparak sos kıvamına gelmesini sağlayın. İç harcı ve sos hazır olduğuna göre börek yapımına geçebilirsiniz.

Yufkaları bıçak ile ortadan ikiye kesin. Bir fırça ile üzerine sütlü sostan sütün. Yufkanın üzerine patatesli iç harcından koyun ve sonrasında bunu rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek sarın. Bunu yağladığınız fırın tepsisinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da rulo haline getirdikten sonra tepsideki böreğin etrafına sarın.

Bu şekilde böreği hazırladıktan sonra kalan sütlü sosun içine 1 yumurta sarısı ekleyerek güzelce çırpın. Hazırladığınız bu karışımı bir fırça yardımı ile böreğin üzerine sürün. Bu aşamada isterseniz üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.

Patatesli Börek Kaç Dakikada Pişer?

Böreğin pişme süresi yufkanın kalınlığına ve yapılan börek çeşidine göre farklılık gösterebilir. Bizim paylaştığımız tarifi uyguladığınızda böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirmeniz yeterlidir. Böreğin üzeri kızardıktan sonra fırını kapatabilirsiniz.

Evde patatesli börek yapımı bu şekilde olup, börek piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra bıçak ile keserek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. İsterseniz aynı tarifi peynir, kıyma ya da ıspanaklı iç harcı ile de yapabilirsiniz. Evde kolay ıspanaklı börek yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız ıspanaklı rulo börek nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.