Hazır Yufka ile Peynirli Börek Tarifi
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Hazır Yufka ile Peynirli Börek Tarifi

Hazır yufka ile peynirli börek tarifi evde kolay börek yapmak isteyenlerin hoşuna gidebilir. Yufka açmayı bilmeseniz de hazır yufka kullanarak evde lezzetli börekler pişirebilirsiniz. Kahvaltı ve çay saatlerimizin sevilen hamur işlerinden birisi de börektir. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı ve daha birçok farklı iç harcı ile yapılan börek çeşidi bulunmaktadır. Biz bugün sizlerle evde peynirli börek yapabileceğiniz pratik bir tarif paylaşmak istiyoruz.

Hazır Yufka ile Peynirli Börek Tarifi

Evde lezzetli bir börek pişirmek isterseniz bunun için marketlerde satılan hasır yufkalar yerine yufkacıdan günlük yufka almayı tercih etmenizi tavsiye ediyoruz. Taze yufka ile yapılan börek daha lezzetli olmaktadır. Peynirli börek yapacağınız zaman sadece peynir kullanmak yerine içine biraz da maydanoz katarak daha lezzetli bir hamur işi yapmanız mümkün. Evde peynirli börek yapmak isterseniz işe ilk olarak listedeki malzemeleri temin etmekle başlamalısınız.

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka

Peynirli iç harcı için;

  • 1 kase peynir
  • Yarım demet maydanoz

Böreğin iç malzemesi için her türlü peyniri kullanabilirsiniz. İsterseniz birkaç farklı peyniri karıştırabilirsiniz. Bu pratik böreğin yapımında peynir yerine lor da kullanılabilir.

Börek sosu için;

  • 2 tane yumurta
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Yumurtalardan birinin sarısını böreğin üzerine sürmek için kenara ayırın.

Böreğin üzeri için;

  • Kalan sos
  • Yumurta sarısı

Hazır Yufka ile Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

İşe ilk olarak böreğin peynirli iç harcını hazırlamakla başlayın. Bunun için peyniri çatal ile ezerek ufalayın. Maydanozu yıkadıktan sonra bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Bir kasenin içine aldığınız ezilmiş peynirlerin içine doğranmış maydanozları da ilave ederek güzelce karıştırın.

Börek sosunu yapmak için derin bir kasenin içine 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak ), sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve süt ilave ederek malzemeleri sos kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu şekilde böreğin iç hacı ve sosunu hazırladıktan sonra sıra böreği yapmaya geldi.

Hazır yufkalardan birisini bıçak ile ortadan ikiye kesin. Bu yufkalardan birisinin üzerine fırça yardımı ile börek sosu sürün ve bunun geniş tarafına peynirli iç harcı koyduktan sonra bunu rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu kendi etrafında döndürdükten sonra bunu yağladığınız fırın tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaların da içine peynirli harç koyup yaptığınız ruloları tepsideki böreğin etrafına dolayın.

Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sosun içine yumurta sarısını ekleyin ve bunları güzelce karıştırarak böreğin üzerine sürün. Sonrasında böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Peynirli börek ortalama 30 dakika içinde pişecektir.

Evde peynirli börek yapımı bu şekilde olup böreği fırından çıkardıktan sonra bıçak ile dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bu çok kolay tarif sayesinde canınız her istediğinde kolay bir şekilde peynirli tepsi böreği pişirebilirsiniz. İsterseniz bu pratik tarifi patates ya da ıspanaklı iç harcı ile de yapmanız mümkün. Pişirdiğiniz böreği hemen tüketmeyecekseniz bunu güvenli bir şekilde muhafaza etmek için daha önce paylaştığımız börek dondurucuda nasıl saklanır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.