Tencerede Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Tencerede patates oturtma nasıl yapılır? bunu öğrenerek evde fırın kullanmadan bu lezzetli yemeği pişirebilirsiniz. Patates oturtma, halka şeklinde doğranan patatesin üzerine kıymalı, soğanlı harç sıralanarak yapılan bir patates yemeğidir. Genelde bu yemek fırında pişirilse de, tencerede de çok lezzetli olmaktadır. Siz de evde tencerede kıymalı patates oturtma pişirmek isterseniz lezzetin sırrını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Tencerede Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Patatesin kızartması, haşlaması ve sulu yemeği mutfaklarımızda sıkça pişmektedir. Patates ve kıymanın en lezzetli hali olan patates oturtması da Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birisidir. Sevdikleriniz için hem lezzetli hem de besleyici bir yemek yapmak isterseniz tencerede patates oturtma tarifi ve malzeme listesini aşağıda paylaşıyoruz. Bu güzel yemeği özel yemek davetlerinin menüsüne de ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 4 tane patates
• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• 2,5 su bardağı kadar sıcak su

Tencerede Patates Oturtma Yapımı

Yemeğin ön hazırlık aşaması olarak patateslerin kabuklarını soyun. Bunları yıkadıktan sonra kesme tahtasına alarak bıçak ile halka şeklinde doğrayın. Bu aşamada patatesleri çok ince ya da kalın doğramamaya dikkat edilmelidir. Soğanın kabuğunu soyup bunu yemeklik olarak doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları da rendeledikten sonra yemeğin yapımına geçebilirsiniz.

İlk olarak kıymalı harcı hazırlamanız gerekiyor. Bunun için bir tavanın içine sıvı yağı alın ve yağ ısındıktan sonra soğanları ilave ederek sararana kadar kavurun. Daha sonra kıymayı da tencereye alın ve rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğanlı kıymanın içine salçaları, sarımsak ve baharatları ilave ederek hepsini güzelce karıştırın. Birkaç dakika bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

Yemeği yapacağınız tencerenin içine 1 kat halka olarak doğranmış patates sıralayın. Bunların üzerine kıymalı harçtan döktükten sonra 1 kat daha patates sıralayın. Bu şekilde tüm malzemeyi sıraladıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, tuzunu da ekin. Yemeği önce orta ateşte pişirmeye başlayın ve suyu kaynadığında ocağın altını kısarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Tencerede patates oturtma yapımı bu şekilde olup yemeğin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Salata ya da ayran ile servis ederek lezzetini arttırabilirsiniz. Afiyet olsun. Fırında enfes patatesli köfte pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız fırında patatesli köfte nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.