pratikhanem Kıymalı lahana sarması nasıl yapılır? bunu öğrenmek isterseniz yazımızda bu sorunun cevabını ve lezzet sırrını bulabilirsiniz. Lahana sarması da yaprak sarması gibi lezzetli bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı olarak yapılan lahana sarmasını isterseniz kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Bu konuda ihtiyacınız olan pratik bilgileri ve yemeğin tarifini yazımızın devamında paylaşıyoruz.
Makale İçeriğinde Neler Var
Kıymalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
Lahana sert yapıda bir sebze olduğu için bununla sarma pişireceğiniz zaman bu konuda dikkatli olmalısınız. Ön hazırlık olarak lahanayı yapraklarına ayırmalı ve bıçak yardımı ile sert kısımlarını keserek çıkarmalısınız. Sonrasında bunları geniş bir tencerenin içinde 3 dakika kadar haşlayarak biraz yumuşamalarını sağlamalısınız. Haşladığınız yaprakların suyunu süzdükten sonra bunları sarmaya başlayabilirsiniz. Lahana sarması yaparken buna fazla iç harcı koymamalı ve çok sıkı sarmamaya dikkat etmelisiniz. Aksi halde pirinçler pişerken şişeceği için dışarı taşabilir. Sarmanın pişerken dağılmasını önlemek için bunları tencereye koyduktan sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz. Bu pratik bilgilerin ardından denemek isteyenler için kıymalı lahana sarması tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
-
1 tene orta boy beyaz lahana
-
1 tane kuru soğan
-
300 gram kıyma
-
1 çay bardağı pirinç
-
2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kıymalı Lahana Sarması Yapımı
İlk olarak yukarıda anlattığımız şekilde lahana yapraklarını suda haşlayın ve bir süzgece alarak suyunu süzün. Sarmanın iç harcı için kuru soğanın kabuğunu soyun ve bunu bıçak ile küçük bir şekilde doğrayın. Maydanozu yıkadıktan sonra bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Soğan, kıyma, pirinç, salça, maydanoz, tuz ve baharatları derin bir kabın içinde güzelce karıştırın.
Haşlanmış lahana yapraklarının içine biraz iç harcı koyarak bunları çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve tencereye sıralayın. Belirtilen miktarda zeytinyağı ve su ilave ettikten sonra kısık ateşte 25 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
Zeytinyağlı kıymalı lahana sarması yapımı bu şekilde olup yanında yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde zeytinyağlı yaprak sarma pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
