Bulgur Pilavı Tarifleri
Mutfak,  Nasıl Yapılır

Bulgur Pilavı Tarifleri

Bulgur pilavı tarifleri başlığı altında sizlerle evde kolay bir şekilde yapacağınız lezzetli ve kolay yemek tarifleri paylaşıyoruz. Bulgur pilavı Türk mutfağının en çok yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Sadesinin yanı sıra çeşitli sebze ve etlerle yapılan birçok farklı çeşidi de bulunmaktadır. Sevdiklerinize değişik lezzetler tattırmak isterseniz yazımızda paylaşacağımız tarifleri deneyebilirsiniz.

Bulgur Pilavı Tarifleri

Bulgur pilavı yapmak oldukça kolaydır. Bu konuda tek dikkat etmeniz gereken nokta doğru malzemeyi yeterli miktarda kullanmaktır. Yemeğin kıvamı ve lezzeti için uyguladığınız tarife sadık kalmanız gerekmektedir. Bulgur pilavının yanına ayran, yoğurt ya da salata yapabilirsiniz. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan tariflere geçelim.

Sade Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Bulgur Pilavı Yapımı

İlk olarak bulguru çeşmenin altında yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgeçte bekletin. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve bunu bıçak ile yemeklik olarak doğrayın. Bulgur pilavın lezzetli olması için soğanların bu şekilde doğranması idealdir fakat isteyenler soğanı rendeleyerek de kullanabilirler. Bu ön hazırlık aşamasının ardından sade bulgur pilavını yapmaya geçebilirsiniz. Tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra tencerenin içine soğanları ilave edin. Soğanlar sararana kadar kavurduktan sonra suyunu süzen bulguru da tencerenin içine alın. Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu da ilave edin. Bulgur pilavını önce orta ateşte kaynatmaya başlayın. Pilav suyunu çekmeye başlayınca ocağın altını kısığa verin ve bulgur pilavı suyunu çekince ocağın altını kapatın. Pilavı 15 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Yemeğin yapımında kullanacağınız tuz oranını kendi damak tadınıza göre daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Yapımı

Pilavı yapmaya başlamadan önce yeşil mercimeği ayıklayın ve küçük bir tencerede haşlayın. Daha sonra bunun suyunu süzün ve bir kenarda beklemeye alın. Pilavı yapacağınız tencerenin içine tereyağını alın ve yağ eridikten sonra daha önceden ayıkladığınız bulguru ilave edin. Bulguru birkaç dakika yağda kavurduktan sonra üzerine suyu ve tuzu ekleyin. Tenceredeki bulgur suyunu çekmeye başlayınca içine haşlanmış yeşil mercimeği de alın. Tenceredeki malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken yeşil mercimekli bulgur pilavını 20 dakika kadar demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça ( domates salçası )
  • Tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Domatesli bulgur pilavı yaparken isterseniz damak tadınıza uygun toz kırmızı biber, karabiber, kuru nane gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. İsterseniz pilavın yapımında birkaç tane de yeşil biber kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercih size bağlı.

Domatesli Bulgur Pilavı Yapımı

İlk olarak bulguru çeşmenin altında güzelce yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgeçte beklemeye alın. Siz de bu arada domatesleri yıkayın ve bunların kabuklarını soyduktan sonra bıçak ile küçük küpler halinde doğrayın. ( İsterseniz domatesleri rendeleyebilirsiniz. ) Kuru soğanın kabuğunu soyun ve bunu da yemeklik olarak doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından domatesli bulgur pilavı yapımına geçebilirsiniz. Pilavı yapacağınız tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra tencereye soğanı ilave edin. Soğanın rengi sararana kadar kavurduktan sonra salçayı da ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra tencerenin içine domatesi de ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar kavurduktan sonra bulguru da tenceredeki malzemenin içine ilave edin. Yemeğin suyunu ve tuzunu da tencereye ekledikten sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kullanacağınız bulgura göre pişme süresi 10 ila 15 dakika arasında değişebilir. Bulgur suyunu çektikten  sonra ocağın altını kapatın ve 15 dakika kadar demlenmesi için beklettikten sonra domatesli bulgur pilavını servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Su

İsterseniz aynı tarifi kırmızı et yerine tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz.

Etli Bulgur Pilavı Yapımı

Etli bulgur pilavını yapmaya eti haşlamakla başlayın. Kuşbaşı etleri düdüklüde 35 dakika haşlayın. Haşladığınız etleri süzerek bir kenarda beklemeye alın. Düdüklüdeki et suyunu pilav yapımında kullanmak için ayırın. Bulguru ayıklayın. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu bıçak ile yemeklik olarak doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından etli bulgur pilavı yapımına geçebilirsiniz. Pilavı yapacağınız tencereye tereyağını alın ve yağ eridikten sonra içine soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra tencereye haşlanmış kuşbaşı etleri de alın. Tenceredeki malzemeleri birkaç dakika daha kavurup üzerini 2 parmak geçecek kadar et suyu ilave edin. Yemeğin tuzunu ektikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Etli bulgur pilavı yapımı bu şekilde olup ocağın altını kapattıktan sonra 10 dakika demlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 2 tane kuru soğan
  • 3 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Yapımı

Ön hazırlık aşaması olarak bulguru ayıklayın, çeşmenin altında yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgece alın. Domates ve biberleri de yıkayın. Kuru soğanların kabuğunu soyup bunları yemeklik olarak doğrayın. Domatesleri kesme tahtasına alarak küp küp doğradıktan sonra biberleri de istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından biberli domatesli bulgur pilavı yapımına geçebilirsiniz. Yemeği yapacağınız tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Yağ eridikten sonra içine doğradığınız kuru soğan ve biberleri ilave edin. Bunları yumuşayana kadar kavurduktan sonra domatesleri de ekleyin, domatesler yumuşadıktan sonra salçaları da tencereye alın ve salça tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Son olarak yıkanıp suyu süzülen bulguru da tencerenin içine alarak birkaç dakika daha kavurun. Sıcak su ve tuzunu koyduktan sonra ilk birkaç dakika yüksek ateşte sonrasında pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Biberli domatesli bulgur pilavı yapımı bu şekilde olup, pilav suyunu çektikten sonra tencereyi ocağın üzerinden alın. Demlenmesi için tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika bu şekilde beklettikten sonra bulgur pilavı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo tavuk ciğeri
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Sıcak su

Pilav yapımında kullanacağınız baharat çeşidini ve miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Yapımı

İşe ilk olarak ciğeri temizlemekle başlamanız gerekiyor. Temizlediğiniz ciğeri kesme tahtasına alarak bıçak ile kuşbaşı olarak doğrayın. Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu da yemeklik olarak doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından enfes pilavın yapımına geçebilirsiniz. Bir tencerenin içine sıvı yağı alın ve yağ yeterince ısındıktan sonra doğanları ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurduktan sonra ciğeri de ilave edin. Bu şekilde ciğer suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirdikten sonra üzerine bulguru ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını da katın. Son olarak üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Evde tavuk ciğerli bulgur pilavı yapımı bu şekilde olup bu nefis yemeği yanında salata ya da ayran ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Aynı tarifi dana ciğeri, kırmızı et veya tavuk kullanarak da uygulayabilirsiniz.

Bu yazımızda sizlerle akşam yemeği ya da özel yemek davetlerinin menüsünde kullanabileceğiniz farklı bulgur pilavı tarifleri paylaştık. Bu kolay pilav tariflerinden istediğinizi uygulayarak sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile tüketebilirsiniz. Pilavın yanına güzel bir çorba pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız arpa şehriye çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.