Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır

Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?

Patatesli gözleme nasıl yapılır? bunu öğrenerek sizde evde sevdikleriniz için bu lezzetli hamur işini pişirebilirsiniz. Pratik börek çeşitlerinden birisi olan gözlemenin sadesinin yanı sıra peynirli, patatesli, pırasalı, ıspanaklı, kıymalı ve daha birçok farklı iç harcı ile yapılan çeşidi bulunmaktadır. Sabah kahvaltısı için sevdiklerinize evde patatesli gözleme yapmak isterseniz tarifi ve malzeme listesini yazmızın devamında bulabilirsiniz.

Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?

Gözleme hamuru hazırlayıp bunun içine haşlanmış patates, kuru soğan, salça ve baharatlardan oluşan bir iç harcı hazırlayarak enfes patatesli gözleme yapabilirsiniz. Gözleme hamuru hazırlamak ve bunu açmak zor olmadığı için zorlanmadan yapabilirsiniz. Denemek isteyenler için aşağıda patatesli gözleme tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme

Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su (maya için)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Patatesli iç harcı için;

  • 5 tane patates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

İç harcı yapımında damak tadınız uygun olan baharatlardan istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

Üzeri için;

  • Tereyağı

Patatesli Gözleme Yapımı

İlk olarak hamuru yoğurmakla işe başlamanız gerekiyor. Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açarak buraya kuru maya ve ılık suyu alın. 5 dakika kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Tuzu ektikten sonra azar azar ılık su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini örterek mayalanmaya bırakın.

Siz de bu arada patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri bir kasenin içine alarak kaşık yardımı ile ezin. Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu rendeleyin. Bir tavaya sıvı yağı alın ve yağ ısındıktan sonra içine soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar kavurduktan sonra tavanın içine salça, tuz ve baharatları da alın. Tüm malzemeyi birkaç dakika kavurup içine patatesi de ilave edin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.

Hamuru ve patatesli iç harcını bu şekilde hazırladıktan sonra hamuru eşit parçalara bölerek beze yapın. Bu bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın. Bunların yarısına patatesli iç harcı koyduktan sonra D şeklinde kapatarak kenarlarına hafifçe bastırarak kapatın.

Hazırladığınız gözlemeleri sacda ya da teflon tavada pişirebilirsiniz. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde patatesli gözleme yapımı bu şekilde olup isterseniz aynı tarifi peynirli ya da başka iç harcı ile de yapabilirsiniz. Evde kolay patatesli börek yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız patatesli börek nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir