Yalancı İşlembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı işkembe çorbası tavuk eti ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi olan işkemde çorbasının yapımı biraz zahmetlidir. Yalancı işkembe çorbası ise tavuk eti ile yapıldığı için oldukça pratiktir. Evde işkembe tadında lezzetli bir çorba pişirmek isterseniz yazımızın devamında paylaşacağımız tarif bu konuda işinize yarayabilir.

Yalancı İşkembe Çorbası

Tavuk eti ile yapılan bu çorbaya yalancı işkembe çorbası denilmesinin nedeni çorba suyunun işkembede olduğu gibi yapılmasıdır. Çorbanın yapımında tavuk eti kullanıldığı için işkembe temizlemekle zaman kaybetmeden kısa sürede enfes bir çorba pişirebilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken tavuk etini haşlamak. Un, yağ ve su ile çorba karışımı hazırlamak ve sonrasında kaynayan bu suya didiklenmiş ya da düp küp doğranmış tavuk etini ilave etmek. Bu lezzetli çorbayı denemek isteyenler için yalancı işkembe çorbası tarifi ve malzeme listesinş aşağıda paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 su bardağı su
  • 1 tane tavuk budu
  • Tuz

Servis için;

  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Birkaç diş sarımsak

Çorbanın lezzetli olması için 2,5 su bardağı su, 2,5 su bardağı tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Tavuk etini bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün. Bu suyu çorba yapımında kullanmak için bir kenara ayırın. Haşlanmış olan tavuğu didikleyin ya da kesme tahtasına alarak bıçak ile küçük küpler şeklinde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından çorba yapımına geçebilirsiniz.

Tencerenin içine belirtilen miktarda sıvı yağ, tere yağı ve un alın. Bunları biraz kavurduktan sonra üzerine suyu ilave edin. Tuzunu da ilave ettikten sonra topaklanmaması için kaynayana kadar  sürekli karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra içine didiklenmiş tavuk etini de ekleyin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

Sarımsaklı sirkeli sos için sarımsakların kabuğunu soyun ve bunları havanda döverek ezin. Daha sonra bir kasenin içine sirke ve ezilmiş sarımsakları alın. Bunları güzelce karıştırarak sosu hazırlayın. Evde yalancı işkembe çorbası yapımı bu şekilde olup, yanında sarımsaklı sirkeli sos ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde lezzetli bir işkembe çorbası pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız işkembe çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir