Beze Nasıl Yapılır

Beze ( Mereng ) Nasıl Yapılır?

Beze nasıl yapılır? bunu öğrenmek isterseniz bu yazımızda beze yapımının püf noktalarını bulabilirsiniz. Mereng ya da beze adı ile bilinen tatlı yumurta akı ve toz şeker ile yapılmaktadır. Bu tatlıyı seviyorsanız dışarıdan almak yerine evde kendiniz de yapabilirsiniz. Yapım aşaması biraz zahmetli olsa da sonuçta ortaya çıkan lezzet çekilen zahmete değmektedir. Sevdikleriniz için evde beze tatlısı yapmak isterseniz tarif ve malzeme listesini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Beze Nasıl Yapılır?

Mereng, köpük kurabiye ya da beze gibi isimlerle bilinen tatlı 3 malzeme ile yapılmaktadır. Yumurta akı, tuz ve toz şeker çırparak karışım katı bir köpük haline getirildikten sonra fırında pişirilmektedir. Evde beze tatlısı yapacaksanız bazı püf noktalarını bilmenizde fayda var. Öncelikle tatlı yapımında kullanacağınız yumurta oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta akının içine sarısı karışmamalıdır. Ayrıca yumurta akına kesinlikle su karışmamalıdır. Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak çırpma süresini kısaltabilirsiniz. Krema torbası yardımı ile beze tatlılarına şekil verebilirsiniz. Beze tatlısını sade yapabileceğiniz gibi isterseniz tarçın, kahve ya da kakao kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İsterseniz gıda boyası kullanarak farklı renkte bezeler de yapabilirsiniz. Denemek isteyenler için aşağıda beze tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Beze ( Mereng )
Beze ( Mereng )

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane yumurta akı
  • 4 çay bardağı pudra şekeri 
  • Bir tutam tuz

İsterseniz pudra şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz. Kullanacağınız şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu malzeme listesi ile yapabileceğiniz beze sayısı vereceğiniz şekle göre değişebilir.

Beze Yapımı

Oda sıcaklığında olan yumurtaların akını ve sarısını birbirinden dikkatli bir şekilde ayırın. Bu konuda yardıma ihtiyacınız varsa daha önce paylaştığımız yumurtanın sarısı ve beyazı nasıl kolay ayrılır yazımıza göz atabilirsiniz. Ayırdığınız yumurta aklarını cam bir karıştırma kabına alın. İçine bir tutam tuz ilave ederek mikserle düşük devirde 10 dakika kadar çırpın. Sonrasında içine azar azar pudra şekeri ilave ederek yüksek devirde karışım katı bir hale gelene kadar çırpın. Bu süre yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.

Hazırladığınız köpük halindeki karışımı krema poşetine alın ve vermek istediğiniz şekle uygun ucu takın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra aralarında biraz boşluk bırakarak bezeleri sıkmaya başlayın. Beze tatlısını önceden ısıtılmış 100 derece fırında sertleşene kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 90 dakikayı bulabilir. Ilıyana kadar fırında beklettiğiniz bezeleri oda sıcaklığında soğumalarını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde beze tatlısı yapımı bu şekilde olmaktadır. Siz de evde sevdikleriniz için köpük kurabiye yapmak isterseniz verdiğimiz pratik bilgileri uygulayarak bunu yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir