Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği Yapımı

Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği Yapımı

Zeytinyağlı karışık sebze yemeği yapımı başlığı altında sizlerle sağlıklı ve kolay bir yemek tarifi paylaşıyoruz. Zeytinyağlı sebze yemeği hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Patates, patlıcan, taze fasulye gibi sebzeleri tek başına pişirebileceğiniz gibi bunları karışık olarak da pişirmeniz mümkün. Bu şekilde farklı sebzelerin lezzeti birbirine karışarak yemek daha lezzetli olacaktır. Bugün sizlerle patates ve patlıcanı birlikte pişirebileceğiniz kolay bir tarif paylaşıyoruz.

Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği Yapımı

Evde yapabileceğiniz kolay bir zeytinyağlı sebze yemeği tarifi arıyorsanız size patatesli patlıcan yemeği yapmanızı tavsiye edebiliriz. Soğuk ya da ılık olarak da servis edebileceğiniz bu yemek sıcak yaz ayları için de idealdir. Tarifimizde yemeğin yapımında patates ve patlıcan kullanılmış fakat siz isterseniz içine havuç ve biber gibi sebzeler de ilave edebilirsiniz. İsterseniz bu lezzetli yemeği tavuk eti ya da kırmızı et ile de yapabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz. Denemek isteyenler için zeytinyağlı karışık sebze yemeği tarifi ve malzeme listesini aşağıda paylaşıyoruz.

Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği
Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 4 tane patlıcan
  • 2 tane patates
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Bunların dışında yemeğin yapımında damak tadınıza uygun baharatlar da kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Karışık Sebze Yemeği Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık olarak patlıcanları bıçak ile alacalı olarak soyun. Daha sonra bıçak ile iri küp şeklinde doğrayın. Bir kabın içine soğuk su ve tuz ile karışım hazırlayıp patlıcanları yarım saat bu suda acı suyunu bırakması için bekletin. Sürenin bitiminde süzgece alarak sudan geçirin. Patateslerin kabuğunu soyup bunları da patlıcanların büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve süzgece alarak sudan geçirin. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz domatesleri de küp küp doğrayın. Soğanın kabuklarını soyup bunu yemeklik olarak doğrayın. Sarımsakların da kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından yemeğin yapımına geçebilirsiniz.

Tencerenin içine zeytinyağını alın ve yağ ısınınca soğanları da tencereye alın. Soğanlar sararana kadar kavurduktan sonra patatesleri de ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ardından sarımsak, domates ve salçayı ilave edin. Birkaç dakika kavurup patlıcanları da tencerenin içine alın. Yemeğin tuzunu ekip 1 çay bardağı da su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Evde zeytinyağlı karışık sebze yemeği yapımı bu şekilde olup pişme süresi 25-30 dakika arasında değişmektedir. Yemeği yanında salata ya da ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Zeytinyağlı tarifler denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız zeytinyağlı barbunya tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir