Izgara Köfte Tarifi

Bugün sizlerle paylaşacağımız ızgara köfte tarifi ile sizde evde sevdikleriniz için lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan köftenin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Köfteyi yağda kızartarak ya da fırında pişirebileceğiniz gibi isterseniz ızgarada da yapabilirsiniz. Izgarada pişen köfte daha hafif ve lezzetli olduğu için sıklıkla tercih edilmektedir. Siz de evde sevdiklerinize ızgara köfte yapmak isterseniz bunun için gerekli olan malzemeleri ve yapım aşamasının detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.

Izgara Köfte Tarifi

Izgara köftenin yapımı normal kuru köfteye benzese de kullanılan malzemeler biraz farklıdır. Kuru köfte yaparken kullanılan yumurta ve maydanoz gibi malzemeler ızgara köftede kullanılmaz. Ayrıca bu köftenin yapımında kullanılan ekmek oranı da fazla olmamalıdır. Doğru malzemelerle iyi hazırlanan bir ızgara köfte tadanlardan tam not alacaktır. Denemek isteyenler için aşağıda ızgara köfte yapımı ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Yukarıda paylaştığımız malzeme listesi 4 kişilik ızgara köfte yapımı içindir. Kullanacağınız baharatların miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Izgara köfte yapımında maydanoz ve yumurta kullanılmaz fakat isteyenler kullanabilir.

Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık aşaması olarak soğanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Bayat ekmek içini de elinizle güzelce ufalayın. Sonrasında derin bir kabın içine kıymayı ve diğer malzemeleri alın. Bunların hepsini güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bunları elinizde yuvarladıktan sonra hafifçe bastırarak yassılaşmalarını sağlayın. Köftelere şekil verirken kıymanın elinize yapışmaması için bir kaba su koyup, elinizi suya batırırsanız şekil verirken zorlanmazsınız. Izgara köfteleri yaptıktan sonra bunların kıvam alması için pişmeden önce dinlenmesi gerekiyor. Bir tabağa sıraladığınız köfteleri 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra ızgara köfte yapımına geçebilirsiniz.

Bu aşamada köfteleri pişirmek için teflon bir tava ya da ızgarada kullanabilirsiniz. Burada önemli olan ızgaranın iyice ısındıktan sonra üzerine köftelerin koyulmasıdır. Bu şekilde köfteler daha kısa sürede pişecektir. Köftelerin önce bir tarafını daha sonra da diğer tarafını pişirin ve bunları servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Evde ızgara köfte yapımı bu şekilde olmaktadır. İsterseniz yanına domates ve biber közlemesi yaparak daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlayabilirsiniz. Bu lezzetli köfteleri pilav üstü olarak da tüketebilirsiniz. Köfteyi farklı bir şekilde pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız fırında patatesli köfte nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.