Puf Böreği Nasıl Yapılır?

Bugün sizlerle puf böreği nasıl yapılır? başlığı altında evde kolay börek yapabileceğiniz bir tarif paylaşıyoruz. Börek sabah kahvaltısı ve çay saatlerinin sevilen hamur işlerinden birisidir. Peynir, lor, kıyma, patates, ıspanak ve pırasa gibi malzemeler ile farklı şekillerde yapılan birçok börek çeşidi bulunmaktadır. Bu böreklerin bazısı fırında pişerken bazı börek çeşitleri de yağda kızartılmaktadır. Puf böreği de yağda kızartılarak pişirilen bir börek çeşididir. Sevdikleriniz için bu lezzetli böreği yapmak isterseniz yazımızın devamında puf böreği yapımı hakkında bilgiler bulabilirsiniz.

Puf Böreği Nasıl Yapılır?

Evde puf böreği yapmak oldukça kolaydır. Börek yapımında yufka kullanılmadığı için herkes kolaylıkla yapabilir. Maya kullanmadan un, yumurta, su, kabartma tozu ve tuz ile hazırlayacağınız hamuru 1 saat kadar bekleterek kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz. Hamur ne çok sert ne de yumuşak, kulak memesi kıvamında olmalıdır. Puf böreğine iç malzeme olarak peynir, lor, kıyma ya da patates kullanabilirsiniz. İsterseniz damak tadınıza uygun baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru merdane ya da oklava yardımı ile ince bir şekilde açtıktan sonra sıra şekil vermeye geldi. Bir su bardağı yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar elde edin. Bu yuvarlak hamurların bir tarafına hazırladığınız iç malzemeden koyun ve boş tarafı bunun üzerine getirerek kenarlarını güzelce kapatın. Börek pişerken kenarlarının açılmaması için bu aşamada dikkatli olmalısınız. Böreği pişirmek için derin bir tava kullanabilirsiniz. Tavadaki yağ iyice kızdıktan sonra içine börekleri atarak önlü arkalı güzelce kızartabilirsiniz. Böreğin fazla yağını almak için bir tabağa kağıt havlu sererek börekleri tavadan alınca bunun üzerine koyabilirsiniz. Bu güzel lezzeti denemek isteyenler için aşağıda peynirli puf böreği tarifi paylaşıyoruz.

Peynirli Puf Böreği Tarifi

Böreğin hamuru için gereli olan malzemeler; 1,5 su bardağı un, 1 tane yumurta, yarım su bardağı su, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz. İç malzemesi için; 200 gram peynir ya da lor, yarım demet maydanoz. Kızartmak için; sıvı yağ. Verdiğimiz bu malzeme listesi 4 kişilik puf böreği yapımı içindir. Yoğurma kabının içine unu alın. Bunun ortasını açarak yumurtayı kırın. Kabartma tozu ve tuzunu ekledikten sonra azar azar su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra bunun üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika kadar bekletin.

İç malzemesini hazırlamak için peyniri çatal yardımı ile ezin. Bıçak ile ince bir şekilde doğradığınız maydanozu da peynirin içine alarak malzemeleri güzelce karıştırın. Hamuru merdane ya da oklava yardımı ile mümkün olduğunca ince açın. Daha sonra bir su bardağını hamurun üzerine bastırarak yuvarlak parçalar hazırlayın. Bu yuvarlak hamurların bir tarafına peynirli iç harcı koyarak diğer tarafı bunun üzerine kapatın. Kenarlara çatal ile bastırarak daha iyi kapanmasını sağlayabilirsiniz. Derin bir tavanın içine sıvı yağı alın ve yağ iyice kızdıktan sonra peynirli börekleri içine atarak önlü arkalı güzelce kızartın. Afiyet olsun.

Evde peynirli puf böreği yapımı bu şekilde olup isterseniz iç harcı olarak lor, kıyma ya da patates de kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercih size bağlı. Yağdan aldığınız börekleri kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa koyarak yağın fazlalığını çekmesini sağlayabilirsiniz. Evde sevdikleriniz için lezzetli bir gözleme yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız patatesli gözleme nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.