Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tatlı yapımında kullanılan bal kabağını farklı bir şekilde tüketmek isterseniz çorba yapmayı deneyebilirsiniz. Çorba hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için yemek masalarımızda sıkça bulunur. Tarhana, mercimek, ezogelin, yayla gibi klasik çorbaların yanı sıra lezzetli yöresel çorba çeşitleri de bulunmaktadır. Bunların yanı sıra bazı sebzelerle de çorba pişirilmektedir. Biz bugün sizlerle bu çeşitlerden birisi olan bal kabağı çorbası tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz. Evde sevdikleriniz için lezzetli bir çorba pişirmek isterseniz yazımızın devamında paylaşacağımız kolay çorba tarifini deneyebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Evde bal kabağı çorbası yapmak oldukça kolaydır. Genelde tatlı yapımında kullanılan bal kabağı, patates, havuç ve soğan gibi sebzeler ile bir arada pişirilerek lezzetli bir çorba yapılabilir. Sebzeler kaynatılarak yumuşatıldıktan sonra bunlar blenderdan geçirilerek kısa sürede hem besleyici hem de lezzetli bir çorba hazırlanabilir. Çorbanın yapımında damak tadınıza uygun baharatlardan kullanarak daha iştah açıcı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

Yapacağınız çorbanın daha lezzetli olması için süt ve et suyu kullanabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman çorbanın üzerine nane ya da pul biber ile sos yapabilirsiniz. Evde bayat ekmek varsa bıçak ile küp küp doğrayarak fırında kızartabilir ve bunları çorbanın yanında servis yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 3 dilim bal kabağı 
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 2 litre su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Bal kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık olarak kabakları temizleyin ve küp şeklinde doğradıktan sonra güzelce yıkayın. Kabuğunu soyduğunuz patatesi de küçük küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Yıkadığınız havucu rendeleyin ve sarımsakları da küçük parçalar halinde kesin. Bu ön hazırlık aşamasının ardından çorba yapımına geçebilirsiniz.

Doğradığınız kabak ve patatesi bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatın. Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Yağ ısındıktan sonra içine havuç, kuru soğan ve sarımsağı alarak bunları kavurun. Kavurduğunuz malzemeleri de tencereye alın. Et suyu ve tuzu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Sonrasında tenceredeki malzemeleri blenderdan geçirin. Son olarak süt ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

Evde bal kabağı çorbası yapımı bu şekilde olup isterseniz üzerine nane ya da pul biber ile yapacağınız sostan dökebilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz. Afiyet olsun. Evde mantar ile lezzetli bir çorba pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız mantar çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.