Baharatlı Tavuk Ciğeri Kavurması

Baharatlı Tavuk Ciğeri Kavurması

Tavuk lezzetli ve sağlıklı bir gıda olduğu için tavuk yemekleri mutfaklarımızda sıkça pişmektedir. Tavuk ciğeri de farklı şekillerde pişirilerek lezzetli yemekler yapılmaktadır. Ciğeri sade olarak kavurabileceğiniz gibi unlayıp yalancı arnavut ciğeri yapabilir ya da baharatlı olarak kavurabilirsiniz. Domates ve biber ile birlikte pişirerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek yapabilirsiniz. Biz bugün sizlerle baharatlı tavuk ciğeri kavurması yapımını paylaşıyoruz. Siz de bu güzel lezzetle tanışmak isterseniz tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Baharatlı Tavuk Ciğeri Kavurması

Tavuk ciğeri kavurması yapmak isterseniz bunu sade olarak pişirebileceğiniz gibi unlayarak ya da sebzelerle bir arada pişirebilirsiniz. Baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız kavurmayı baharatlı olarak da yapabilirsiniz. Kekik, pul biber, kimyon ve karabiber ciğere yakışan baharatlardır. Bu baharatlardan damak tadınıza uygun olanını istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği denemek isterseniz aşağıda baharatlı tavuk ciğeri kavurması tarifi ve malzeme listesini bulabilirsiniz.

Baharatlı Tavuk Ciğeri
Baharatlı Tavuk Ciğeri

Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo tavuk ciğeri
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Baharatlı Tavuk Ciğeri Kavurması Nasıl Yapılır?

Tavuk ciğerini bıçak yardımı ile orta büyüklükte kuşbaşı olarak doğrayın. Daha sonra ciğeri süzgece alın ve suyun altında güzelce yıkayın. Ciğeri kavururken çatlamaması için yıkadıktan sonra bir süre suyunu süzmesi için süzgeçte bekletin. Bu ön hazırlık aşamasının ardından yemeği pişirmeye geçebilirsiniz.

Ciğeri tuz ve baharatlarla harmanlamak için derin bir kabın içine alın. İçine tuz ve baharatları ekleyerek hepsini güzelce karıştırın. 10 dakika dinlendirdikten sonra bir tavaya yağı alın. Ciğerin çabuk pişmesi için yağın iyice kızmasını bekleyin. Yağ kızdıktan sonra içine baharatladığınız ciğerleri ilave edin. Ciğerler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde baharatlı tavuk ciğeri kavurması yapımı bu şekilde olup ciğerin dağılmaması için fazla karıştırmamaya dikkat etmelisiniz. Bunun yerine tavayı ileri geri hareket ettirerek ciğerlerin karışmasını sağlayabilirsiniz. Bu lezzetli yemeğin yanına şehriyeli pirinç pilavı yapıp, yanında salata ya da yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Evde kolay ve lezzetli bir tavuk yemeği pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız baharatlı tavuk şiş nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir