Tas Kebabı Tarifi
Mutfak

Tas Kebabı Tarifi

Tas kebabı Türk mutfağının sevilen et yemeklerinden birisidir. Kuşbaşı etin patates, kuru soğan, biber ve havuç gibi sebzeler ile bir arada pişirilmesi ile yapılan bu yemek hem lezzetli hem de oldukça besleyicidir. Yanına pirinç pilavı, salata ya da ayran yaparak harika bir yemek menüsü hazırlayabilirsiniz. Etin en lezzetli hali ile daha önce tanışmayanlar için bu yazımızda kolay tas kebabı tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Tas Kebabı Tarifi

Evde tas kebabı yapmak oldukça kolaydır. Pişireceğiniz yemeğin lezzetli olması için kullanacağınız etin taze olması gerekiyor. Et ve patatesi çok küçük ya da büyük olarak değil orta büyüklükte kuşbaşı olarak doğrayın. Yemeğin yapımında karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber gibi damak tadınıza uygun baharatlardan istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Özel yemek daveti menüsüne de yakışan bu lezzeti denemek isterseniz malzeme listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Tas Kebabı
Tas Kebabı

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı dana eti
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber

Acılı lezzetlerden hoşlanıyorsanız damak tadınıza uygun miktarda pul biber de kullanabilirsiniz. İsterseniz yemeğin yapımında 1 tane de havuç kullanabilirsiniz.

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık olarak domates ve biberleri güzelce yıkayın. Sonrasında domatesleri küp küp, biberleri de halka şeklinde, soğan ve sarımsağı da yemeklik olarak doğrayın. Patatesin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra bıçak ile kuşbaşı olarak doğrayın.

Bu ön hazırlık aşamasının ardından tas kebabı yapımına geçebilirsiniz. Yemeği pişireceğiniz tencerenin içine zeytinyağını alın ve yağ ısındıktan sonra kuşbaşı etleri ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kavrulan etlerin içine soğan, biber, patates ve sarımsağı ilave ederek bunları yumuşayana kadar kavurun. Sonrasında domatesleri de ilave ederek birkaç dakika daha kavurduktan sonra salçayı da ekleyin.

Salça eriyene kadar pişirdikten sonra tuz ve baharatlarını katın. Tenceredeki malzemenin içine sıcak suyu da ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Ocağın altını kısın ve tencerenin kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıp, yemeğin suyu kıvamlı bir sos olana kadar 30 dakika kadar pişirin.

Evde tas kebabı yapımı bu şekilde olup, ocağın altını kapattıktan sonra yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Aynı tarifi kırmızı et yerine tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Her iki şekilde de çok lezzetli olmaktadır. Evde lezzetli bir etli bakliyat yemeği pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız etli nohut yemeği tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir