Hazır Yufkadan Gözleme Nasıl Yapılır?

Sevilen bir sabah kahvaltısı olan gözleme peynir, ıspanak, patates, kıyma gibi farklı iç harçları ile yapılmaktadır. Mayasız hamur ile hazırlanan yufkanın arasına istenen iç harcı koyulduktan sonra saçta pişirilir. Günümüzde pratik tarifler tercih edildiği için gözlemeyi de hazır yufka kullanarak kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Merak edenler için hazır yufkadan gözleme nasıl yapılır? sorusunun cevabını bu yazımızda paylaşıyoruz.

Hazır Yufkadan Gözleme Nasıl Yapılır?

Hazır yufka farklı börek çeşitlerinin yapımında kullanılmaktadır. Yufkacıdan ya da marketten alacağınız yufka ile evde kolay bir şekilde lezzetli börek yapabilirsiniz. Bu yufkaları gözleme yapmak için de kullanabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken peynir, patates, ıspanak gibi sevdiğiniz malzemeler ile damak tadınıza uygun bir iç harcı hazırlamak ve yufkanın içine bu malzemeyi koyarak pişirmek. Gözleme pişirmek için genelde saç kullanılsa da saç olmadığı durumlarda geniş bir teflon tava da kullanılabilir. Yapacağınız hamur işinin lezzetli olması için taze yufka kullanmaya dikkat etmelisiniz. Bu güzel lezzetle tanışmak isteyenler için aşağıda hazır yufkadan gözleme tarifi paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

• 2 tane hazır yufka

İç harcı için;

• 1 kase beyaz peynir
• Biraz kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz

İsterseniz 1 iç harcı yapımında karabiber ve pul biber gibi damak tadınıza uygun baharatlardan kullanabilirsiniz.

Yufkaya sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazır Yufkadan Peynirli Gözleme Yapımı

İlk olarak beyaz peyniri bir kasenin içine ufalayın. Kaşar peynirini rendeledikten sonra beyaz peynirin içine ilave edin. Maydanozu bıçak ile ince bir şekilde kıyarak kasenin içindeki malzemeye ekleyerek hepsini güzelce karıştırın. Baharat kullanacaksanız onları da peynirli karışıma ilave edin. İç harcını bu şekilde hazırladıktan sonra sıra gözleme yapımına geldi.

Yufkayı tezgaha serin ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Bu parçalardan birisini alıp üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürün. Yağladığınız yufkanın ortasına peynirli iç harcından koyarak yandırın. Yufkanın uzun kenarlarını ortaya doğru patladıktan sonra diğer kenarları da ortaya doğru üst üste gelecek şekilde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra pişirmeye geçebilirsiniz. Geniş bir teflon tavaya biraz tereyağı koyun ve tava ısınınca içine gözlemeyi alın. Her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.

Evde hazır yufkadan gözleme yapımı bu şekilde olup piştikten sonra üzerlerine biraz tereyağı sürerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Hazır yufka ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde sabah kahvaltısında sevdiklerinize sıcacık gözleme yapabilirsiniz. Bu tarz pratik tariflerden hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız hazır yufka ile peynirli börek tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.