Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi

Sevilen bir sebze olan taze fasulyenin zeytinyağlı yemeği mutfaklarımızda sıkça yapılmaktadır. Taze fasulyenin sulu yemeğinin yanı sıra kavurması da oldukça lezzetlidir. Çocuğunuza fasulye yedirmekte zorlanıyorsanız bir de yumurtalı kavurmasını denemenizi tavsiye ediyoruz. Sizlerle paylaşacağımız kolay yumurtalı fasulye kavurması tarifi ile sevdikleriniz için lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz.

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi

Lezzetli bir taze fasulye kavurması yapmak için yemeğe baharat katabilir ve yumurta kullanabilirsiniz. Bu şekilde pişireceğiniz yemek daha iştah açıcı ve lezzetli olacaktır. Fasulye kavurması yaparken önce taze fasulyeyi kavurmanız gerekmektedir. Kavurarak yumuşayan taze fasulyeyi soğan, sarımsak ve baharatlarla kavurarak ortaya harika bir lezzet çıkarabilirsiniz. Bu yemeği ilk kez yapacaksanız malzeme listesini ve yapım aşamasını aşağıda bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yumurtalı Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık olarak taze fasulyeleri ayıklayın ve yıkayın. Daha sonra fasulyeleri bıçak ile ortadan ikiye bölün ve sonrasında iki parçaya kesin. Yemeğin yapımında kullanılacak olan taze fasulyenin önden haşlanarak yumuşamış olması gerekmektedir. Bunun için bir tencereye su koyun ve su kaynadıktan sonra tuz ekerek içine doğradığınız taze fasulyeleri ilave edin. Fasulyeler yumuşayana kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve süzgeç yardımı ile suyunu süzün.

Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu ince bir şekilde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı da bıçak ile ince olarak doğrayın. Yemeği yapacağınız tencerenin içine zeytinyağını alın, yağ ısındıktan sonra içine soğan ve sarımsağı ekleyin. Renkleri sararana kadar kavurun. Daha sonra tencerenin içine haşlanmış taze fasulye, tuz ve baharatları ilave edin. 5 dakika kadar tüm malzemeyi kavurun. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bunları güzelce çırptıktan sonra tenceredeki kavrulmuş fasulyelerin üzerine ilave edin. Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

Evde yumurtalı fasulye kavurması yapımı bu şekilde olup yemeği sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yemeği yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz, Afiyet olsun. Kavrulmuş sebze yemeklerini seviyorsanız daha önce paylaştığımız yumurtalı ıspanak kavurması tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.