Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağında salata ve mezelerin ayrı bir yeri vardır. Çeşitli sebze, bakliyat ve et ürünleri ile yapılan lezzetli salata ve meze çeşitleri bulunmaktadır. Bazı meze türleri doyurucu olduğu için hafif bir akşam yemeği tüketmek isteyenlerin öncelikli tercihleri arasındadır. Bu grupta bulunan haşlanmış, kavrulmuş ve közlenmiş sebze çeşitleri her mevsim tüketilmektedir. Biz de sizlere bu konuda fikir verebilmek için yazımızda, yoğurtlu kabak salatası nasıl yapılır? sorusunun cevabını paylaşıyoruz.

Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu kabak salatası, haşlanmış ya da kavrulmuş kabağın üzerine yoğurt dökülerek yapılmaktadır. Yapacağınız salatanın lezzetli olması için kabağı fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz. Kabağın hafif yumuşayacak kadar pişmesi yeterlidir. Damak tadınıza göre salata yapımında dere otu ya da maydanoz kullanabilirsiniz. Değişik lezzetlerden hoşlanıyorsanız kabağın yanı sıra havuç veya patates de kullanabilirsiniz. Bu konudaki tercih sizin damak tadınıza bağlı. Kolay meze tarifi denemekten hoşlananlar için aşağıda yoğurtlu kabak salatası tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

• 3 tane orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Bunun yanı sıra üzerini süslemek için de kuru nane, pul biber ya da dereotu kullanılabilir. Verdiğimiz malzeme listesi ile 4 kişilik salata yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

Ön hazırlık olarak kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra bunları rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir tavaya alarak içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek kabaklar hafif yumuşayana kadar kavurun.

Kavrulmuş kabaklar soğurken siz de sarımsağın kabuğunu soyun bunu havana aldıktan sonra üzerine biraz tuz ilave ederek güzelce ezin. Sarımsağı yoğurt ile karıştırarak salatanı sosunu hazırlayın. Son olarak kavrulmuş kabak ve sarımsaklı yoğurdu derin bir kasenin içinde karıştırın. Bunu servis tabağına aldıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde yoğurtlu kabak salatası yapımı bu şekilde olup bu kolay tarifi özel yemek davetlerinin menüsünde de kullanabilirsiniz. Her damak tadına uyan bu salata ile sevdiklerinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Kolay meze tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız rus salatası yazımıza göz atabilirsiniz.