Kızılcık Çorbası Tarifi

Kızılcık tarhana çorbası tarifi kış aylarında hastalıklara karşı korumada son derece etkilidir. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve hastalıklara karşı direnci arttıran bu çorba, var olan karın ağrısı ve mide üşütmelerine de iyi gelmektedir. Her yaştan, herkesin tüketebileceği şifa deposu kızılcık tarhanası malzemeleri ve yapım aşamalarını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Kızılcık Tarhanası Çorbası Tarifi

Kızılcık tarhanası da klasik tarhana gibi pişirilir. Kendi damak tadınıza göre uygun malzemeler ile kızılcık tarhanası yapabilirsiniz. Kızılcık tarhanası doğal bir çorba olduğu için küçük çocuklar için de uygundur. İlk ek gıdaya geçiş döneminde küçük kaşıklar şeklinde azar azar bebeklere verilebilir. Genelde normal tarhana ile aynı ölçüde bebeklere verilmesi önerilir.

Kızılcık Tarhanası Çorbası için Malzemeler

• 5 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
• 3 diş sarımsak
• 2 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kuru nane
• Pul biber
• Arzuya göre yarım limonun suyu
• Zeytinyağı

Kızılcık Tarhanası Yapılışı

Çorbayı hazırlamak için ilk olarak domatesleri soyup rendeleyin. Aynı şekilde 3 diş sarımsağı da soyup rendeleyin. İki malzemeyi çorba tenceresi içine alın. Üzerine kızılcık tarhanası, biber salçası, domates salçası, tuz, limon suyu, zeytinyağı, kuru nane ve pul biberi ekleyin. Malzemelerin üzerine 9-10 su bardağı içme suyu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp ocak üzerine alın. Kaynayana kadar orta dereceli ateşte karıştırarak pişirin. Pişen çorbayı pürüzsüz kıvam alması için blenderden geçirin. Sonrasında üzerine tereyağında yakılmış pul biber ile servis edebilirsiniz.

Kızılcık tarhanası çorbası tarifi için isterseniz kullandığınız içme suyunun bir kısmını tavuk suyu ya da et suyu olarak da kullanabilirsiniz. İsterseniz salça olarak da tamamını domates salçası tercih edebilirsiniz.

Çorba içlerinde kıyma seviyorsanız, kızılcık tarhanasını kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Bunun için kullanacağınız kıymayı önceden kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve çorbayı kaynatıp pişirin. Çorbanın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer istediğinizden daha koyu bir kıvamda ise üzerine biraz kaynar su ekleyip karıştırıp çorbayı inceltebilirsiniz. Daha açık kıvamda ise istediğiniz koyuluğa ulaşana kadar karıştırarak üzerin açık şekilde kaynatmaya devam edin. Tarifimizi beğendiyseniz ilgili bir diğer yazı olan Evde Kızılcık Tarhanası Yapımı konumuzu da okuyabilirsiniz. Ayrıca kendin yap, hobi videoları için Youtube kanalımızı da ziyaret edebilirsiniz.