Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Demirhindi şerbeti ( Osmanlı şerbeti ), içeceğe ismini veren meyve ile yapılan lezzetli ve sağlıklı bir şerbettir. A, B1, B2, B3, B5, B6, C vitamini, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, selenyum ve bakır gibi mineralleri içeren demirhindi meyvesinin sağlığa birçok faydaları vardır. Osmanlı sarayında sıkça tüketilen bu şerbet, susuzluğu giderici ve hararet önleyici özelliği nedeni ile ramazan ayında en çok tercih edilen içecektir. Siz de, demirhindi şerbeti nasıl yapılır sorusundan yola çıkarak elde ettiğimiz iki farklı tariften birisini uygulayabilirsiniz.

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Demirhindi Şerbeti Malzemeleri

  • 200 gram demirhindi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 litre su
  • 1 tutam ıhlamur
  • Bir baş zencefil
  • 2 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • Bir yemek kaşığı bal
  • 2-3 dal adaçayı

Yapılışı

Demirhindi şerbeti için ilk olarak demirhindileri kabuklarından ayırın. Uygun büyüklükte bir tencere içine demirhindileri koyup üzerine suyu ekleyin. Bu şekilde 1 gece bekletin. Ertesi gün kalan malzemeleri de demirhindi şerbetinin üzerine ekleyip ocağın üzerine alın. Şerbeti ilk olarak yüksek ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kırıp bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Kıvam alan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis yapın.

41 Çeşit Baharat ile Özel Karışımlı Demirhindi Şerbeti Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre içme suyu
  • 1,5 kilo toz şeker
  • 150 gram demirhindi
  • 41 çeşit baharattan oluşan özel karışım

Yapılışı

Şerbetin ana malzemesi olan demirhindi ve 41 çeşit baharat aktarlarda bulunuyor. 150 gram demirhindi ile 1 litre su orta boy bir tencere içine alın ve kapağı kapalı olarak kaynatın. Kaynayan demirhindi suyunu bir süzgeç yardımı ile süzün ve suyu bir tencere içine alın. Elde edilen suyun içine toz şeker ve özel baharat karışımı da ekletip kısık ateşte 1-2 dakika kaynatın. Şeker eriyip baharatlar karışıma işleyince tencere ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı yeniden ince bir tülbent yardımı ile süzülün. Bu şekilde baharatların tortuları yok edin. Son aşama olarak Osmanlı Şerbetini kavanozlara alın. Bu şerbeti ağzı kapalı olarak serin bir yerde ya da buzdolabında saklayın.

Demirhindi şerbeti yapılışı çok kolay olduğu için isteyen herkes rahatlıkla yapabilir. Özenle hazırladığınız davet yemeklerinde ve ramazan ayında iftar sofranızda geleneksel bir lezzet bulundurmak isterseniz demirhindi şerbeti yapabilirsiniz. Asitli ve katkı maddesi içeren sıvılar yerine böyle faydalı içecekler tüketerek mide ve sindirim sisteminizin sağlığına da katkıda bulunabilirsiniz.

Yazımızı beğendiyseniz Nar Çiçeği Şerbeti Tarifi yazımıza da göz atabilirsiniz. Ayrıca kendin yap çalışmaları için de Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.