Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır

Hurma tatlısı geçmişten günümüze kadar gelen en eski lezzetlerden birisi. Sivas yöresine ait olan bu tatlı, özellikle bayramlarda misafirlere ikram edilebilecek türden bir şerbetli tatlıdır. İsmini şeklinden alan hurma tatlısının içinde düşünüldüğü gibi hurma yoktur. Cevizli ve şerbetli bir tatlı olan hurma tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabını merak edenler için araştırdık. Siz de  bu tatlının yapılışını merak ediyor, misafirlerinize ikram için hazırlamak istiyorsanız yazımızın devamına göz atabilirsiniz.

Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır

Hurma tatlısı, yapımı kolay bayram tatlıları arasında yer alıyor. Siz de bu tatlıyı Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı için hazırlayabilir, misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Az malzeme ile bol lezzet yakalamak için hurma tatlısı tarifinin malzemeleri ve yapılışına geçelim…

Hurma Tatlısı için Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 5 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık yoğurt
• 200 gr tereyağı
• 3,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu

İç Harcı için;

• 1 bardak ceviz
• Bir tutam tarçın
• 1 kaşık toz şeker

Şerbeti için;

• 4 bardak su
• Yarım limon suyu
• 4 bardak toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• ½ bardak ceviz içi

Servis için;

• Antep fıstığı

Hurma Tatlısı Tarifi

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan su ve toz şekeri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Orta derece ısıda kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayan şerbetin içine limon suyunu sıkın. Biraz daha kaynatıp ocak üzerinden alın ve tezgah üzerinde soğumaya bırakın. Ardından tatlının hamurunu yapın. Bunun için oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabı içine alın. Üzerine yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu bir kase içinde karıştırın. Karışıma azar azar ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Kolay şekil alması için üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Bu sırada tatlının iç harcını hazırlayın. Gerekli olan malzemeleri uygun büyüklükte bir kase içinde karıştırın. Buzdolabında soğuyan hamuru çıkarıp küçük parçalar halinde koparın. İçini açıp biraz iç harçtan koyup kapatın. Uzun oval şekilde yani hurma şeklinde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısınan 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp soğumasını beklemeden sıcakken soğuk şerbet ile buluşturun. Şerbetini tamamen çektikten sonra istediğinize göre antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Hurma tatlısı tarifi Türk damak tadına uygun bir tariftir. Bu nedenle bayramlarda da sıklıkla yapılıp gelen misafirlere ikram ediliyor.

Yazımızı beğendiyseniz Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır yazımıza da göz atabilir ya da kendin yap çalışmaları için Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.