Buzlukta Kışlık Domates Saklama

Buzlukta kışlık domates saklama yöntemi ile kış aylarında yazın taze domatesleri ile yemekler soslar hazırlayabilirsiniz. Son derece pratik bir yöntem ile olan bu yöntemi uygulayarak sakladığınız domatesleri ihtiyacınız kadar açıp geri kalanını yeniden buzluğa kaldırabilirsiniz. Kışlık domates saklama yöntemleri arasında pratikliği ile en fazla kullanılan bu yöntemi sizlerle kısaca paylaşmak istiyoruz.

Buzlukta Kışlık Domates Saklama

Yaz aylarında taze taze ucuza aldığınız domatesleri kış aylarında yemeklerinizde ve domates soslarında kullanmak için bu yöntem ile domates saklayabilirsiniz. Kış aylarında ihtiyacınız olabilecek kadar domates ile bu işlemi yapabilirsiniz. Saklamak için yuvarlak yerine uzun domateslerden kullanırsanız, daha iyi olur. Saklamak istediğiniz domatesler hazır ise aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz.

• Domatesleri güzelce yıkayın, üzerinde hiç kir kalmasın.
• Kabuklarını soymadan boylamasına dilimleyin.
• Dilimlerken çok ince ya da çok kalın olmamasına dikkat edin.
• Dilimleme aşamasında domatesin ortasındaki sert kısmı kesip atın.
• Domates dilimlerini dondurmak için derin ve geniş bir borcam ya da benzeri bir kap kullanabilirsiniz.
• Borcamın altına bir kat streç film serin ya da buzdolabı poşeti ile kaplayın.
• Üzerine yan yana olacak şekilde domates dilimlerini yerleştirin.
• Bir sıra bu şekilde hazırladıktan sonra ikinci katın yapışmaması için arasına yine streç film ya da buzdolabı poşeti serin.
• Bütün domates dilimlerini yan yana ve aralarına streç film sererek üst üste dizin.
• En üstü de kapatıp borcamı buzluğa yerleştirin.
• Domatesleri bir gece bu şekilde buzlukta bekletin.
• Ertesi gün donan domates dilimlerini borcamdan alıp buzdolabı poşetleri ya da küçük kaplara koyun.
• Bu şekilde buzlukta saklayabilirsiniz.
• Domates dilimleri tek tek dondukları için kullanacağınız zaman tek tek alıp kullanabilirsiniz.

Bu yöntem ile sakladığınız domatesleri kışın yemeklerde ve soslarda kullanabilirsiniz. Çiğ olarak ya da sade tüketiminde buzluk kokusu olacağından lezzetlerinde değişiklik olabilir. Ancak sos ve yemeklerde bu koku olmayacaktır.

Kışlık domates nasıl saklanır sorusuna değişik ve pratik bir yanıt verdiğimiz bu yazımızdaki basamakları uygulayarak siz de yazın lezzetli domateslerini kış için saklayabilirsiniz. Hem vitamin değerlerinin yüksek olması hem de kışın daha pahalı olduğu için yazdan tam zamanında domatesleri alıp saklamak gerekir.

Yazımızı beğendiyseniz Kışlık Domates Sosu Tarifi yazımıza da göz atabilirsiniz. Ayrıca kendin yap hobi çalışmaları için Youtube kanalımıza da göz atabilirsiniz.