Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi

Etin en lezzetli hallerinden birisi de kavurmasıdır. Sade, baharatlı, sebzeli olarak hazırlanan et kavurması, malzemelerine göre değişik isimlendirilir. Örneğin sebzeli olarak hazırlanan et kavurması çoban kavurma tarifi olarak geçmektedir. Bu yazımızda da sizler için çorban kavurmanın püf noktaları ve malzemelerini paylaştık. Leziz bir ana yemek hazırlamak için yazımızın devamına göz atabilirsiniz.

Çoban Kavurma Tarifi

Sebze ve baharatlar ile lezzetlendirilen çoban kavurma tarifini hazırlarken bir kaç önemli noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan en önemlisi tencerenin büyüklüğüdür. Etlerin tamamının eşit şekilde pişmesi için mutlaka geniş ve derin bir tencere kullanılması gerekir. Bunun dışında et seçimi de yemeğin lezzeti için önemlidir. Dana etinin yağlı olması kavurmanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Nefis Çoban Kavurma için Gerekli Malzemeler

  • 600 gram dana kuşbaşı eti
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 8 adet arpacık soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 8 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1/2çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
  • 2 tatlı kaşığı kekik

Yemeğin Yapılışı

Yemek için ilk olarak tencere içine dana etlerini alın. Üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırarak 5 dakika kavurun. Etlerin rengi değiştikten sonra kapağını kapatın. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Etler suyunu çektikten sonra sarımsak ve arpacık soğanları ekleyin. Malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine lezzet vermesi için tereyağını ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar yumuşayınca et kavurması içine küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler de hafif yumuşayınca domates ile domates salçasını ilave edin. Karıştırarak 10 dakika daha yemeği soteleyin. Ardından baharat, tuz ve sıcak suyu tencere içine ekleyin. Yemeğin altını kısıp yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Etlerin suyu istediğiniz düzeye gelince yemeğin altını kapatabilirsiniz. Yemeği 5 dakika dinlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Çoban kavurma nasıl yapılır sorusuna cevap verdiğimiz yazıyı beğendiyseniz ayrıca Et Kavurma tarifine de göz atabilirsiniz. Daha sonra kendin yap çalışmaları için Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.