Evde Ketçap Tarifi

Evde ketçap tarifi, dışarıdan içeriğinde katkı maddesi bulunan ürünleri satın almak istemeyenler için harika bir alternatiftir. Sandviç arasında, patates kızartması yanında yada etli yemekler ile birlikte tüketilen ketçap hemen hemen herkesin damak tadına uyar. Hem acılı hem tatlı olarak bulunan ketçabı evde hazırlamak da son derece basittir. İçeriğinde katkı maddesi bulunmayan, tamamen doğal ketçap hazırlamak için yazımızın devamında yer alan tarifi uygulayabilirsiniz.

Evde Ketçap Tarifi

Evde bulunan malzemeler ile hazırlanan ketçap hazır olarak satılanlara göre daha sağlıklıdır. Bu tarifi uygularken kendi damak tadınıza göre acı da ekleyebilirsiniz. Hemen hemen herkesin evinde bulunan malzemeler ile ketçap tarifi malzemeleri 2 orta boy kavanoz içindir. İsterseniz daha az yada daha fazla olarak da ketçabı hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız ketçabı cam kavanozlarda ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ketçap Malzemeleri

  • 3 küçük parça kuru soğan
  • 2 kilo kırmızı domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı (1 parmak eksik)elma sirkesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Ek olarak biraz acı pul biber

Ketçap Nasıl Yapılır

Ketçabı hazırlamak için ilk olarak kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soymadan küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağını alıp ısıtın. Isındıktan sonra yağın üzerine kuru soğanları ekleyin. Soğanlar hafif karamelize olana kadar karıştırarak soteleyin. Soğanlar karamelize olduktan sonra domatesleri üzerine ekleyin. Domatesler ile birlikte de bir süre kavurun. Daha sonra üzerine baharat, tuz, toz şeker ve sirkesini ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın. Ocağın altını kısığa alın. Tencerenin kapağını kapatın. Arada malzemeleri karıştırarak pişmeye bırakın. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Süre sonrasında tencerenin altını kapatın. Hafif soğumasını bekleyin. Ilık hale gelen domatesli karışımı blender ile ezin. Kıvam alan ketçabı cam kavanoz içine alıp buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Evde ketçap yapımı malzemelerine biraz da acı biber eklerseniz acılı ketçap hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi beğendiyseniz ek olarak Evde Mayonez Nasıl Yapılır yazımıza da göz atabilirsiniz. Ayrıca kendin yap ve hobi çalışmaları için Youtube kanalımıza da göz atabilirsiniz.

Önerilen makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir