pratikhanem Nane, faydaları saymakla bitmeyen kurusu ve tazesi tüketilen bir yapraklı sebzedir. Bu yapraklı sebzeyi hazır olarak kuru satın alabileceğiniz gibi mevsiminde taze taze satın alıp evde kendiniz de kurutabilirsiniz. Bilenler için son derece kolay olan nane kurutmayı bilmeyenler için nane nasıl kurutulur sorusundan yola çıkarak yazımızın devamında ele aldık. Sizde mevsiminde taze nane satın alıp kendi baharatınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Nane Nasıl Kurutulur
Evde nane kurutmak için ilk aşama uygun nane satın alınmasıdır. Yaprakları yeşil, üzerinde kahverengi ya da siyah benekleri olmayan, ele alındığında nane kokusu bırakan nane demetleri, kurutulmak için uygundur. Lekeli ya da kokusu olmayan naneler, kurutulduğunda hem kokusu, hem renginde farklılıklar söz konusu olacaktır. Kurutmak için istediğiniz kadar nane kullanabilirsiniz. Eğer kış aylarında baharat olarak çok fazla kullanıyorsanız, tazesini de fazla almanız gerekecektir. Yeterli miktarda naneyi hazırladıktan sonra aşağıdaki aşamaları uygulamanız yeterli olacaktır.
- Naneleri sapları ile birlikte dal dal ayırın.
- Çamurları, üzerindeki kirleri gidene kadar güzelce bol su içinde yıkayın.
- Ardından yıkanan naneleri fazla sularını süzmek için süzgeç içine alın.
- Fazla sularını aldıktan sonra naneleri güneş görmeyen bir yere serin.
- Sermek için temiz bir sofra bezi ya da çarşaf kullanabilirsiniz.
- Güneş görmeyen yerde naneleri kurutmak kararmalarını önlemek için önemlidir.
- Sıcak havalarda 3-5 gün içinde naneler kurumaya başlayacaktır.
- Nemli bölgelerde kuruma süresi uzar.
- Kuruyan nanelerin kıvamını anlamak için bir tanesinin yaprağını eliniz ile ufalamaya çalışın. Eğer ufalanırsa kurutma işlemi tamam demektir.
- Baharat olarak kullanmak için naneleri saplarından ayırıp elinizle ufalayıp kavanozlara kaldırın.
- Kavanozları serin bir yerde ya da buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Kışın nane çayı hazırlamak için naneleri saplarından ayırıp kavanoz ya da poşetlerde saklayın. Ufalanan şekilde nane çayı hazırlamak için çok fazla uygun olmuyor.
- Kurutma işlemi yaparken naneleri saplarından ayırmadan sermek daha uygun olacaktır.
Kurutulan naneleri kışın istediğiniz yemek için kullanabilirsiniz. Hazır satın almak yerine evde kendiniz hazırladığınız kuru nanenin kokusu ve tadının farkına kullandığınızda mutlaka varacaksınızdır. Organik ve sağlıklı beslenmek için sizde evde nane kurutma yöntemi uygulayabilirsiniz.
Yazımızı beğendiyseniz Evde Baharat Yapımı hakkındaki yazımıza da göz atabilirsiniz. Ayrıca bizi Youtube kanalımızdan da takip edip, videolarımızı izlemeyi unutmayın.
